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候位吃爭鮮!店員出招喊1句「內用客秒結帳」她看傻:超聰明

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這篇文章報導了一個名為「翻桌新招」的餐廳用餐策略,在某家爭鮮壽司店員宣導時間有限的情況下,奉上一瓶飲料的禮遇,讓部分顧客在7點半以前結帳離去,空出座位給其他候位的人,藉此提高該店的周轉率。網友分享這一做法後,引來不少網友稱讚,認為這是一個聰明、有創意的做法。然而,如此機械式的用餐策略會對消費者的用餐體驗造成什麼影響?店家是否應當考慮消費者的感受?這些問題都需要我們進一步思考和討論。

這篇文章報導了一個名為「翻桌新招」的餐廳用餐策略,在某家爭鮮壽司店員宣導時間有限的情況下,奉上一瓶飲料的禮遇,讓部分顧客在7點半以前結帳離去,空出座位給其他候位的人,藉此提高該店的周轉率。網友分享這一做法後,引來不少網友稱讚,認為這是一個聰明、有創意的做法。然而,如此機械式的用餐策略會對消費者的用餐體驗造成什麼影響?店家是否應當考慮消費者的感受?這些問題都需要我們進一步思考和討論。

問答

Q1:何謂「翻桌新招」? A:一種促使用餐客人結帳離開的營業手法。 Q2:為什麼許多人選擇在週末到爭鮮用餐? A:因為週末時有許多家庭客人擠滿店家,而爭鮮是許多民眾想吃平價壽司時的首選。 Q3:網友在臉書社團中分享了什麼? A:網友分享了自己和老公到爭鮮等候用餐,並目睹了店員使用「翻桌新招」,讓用餐客人起身去結帳,使得許多人離開後她和老公才得以入座用餐。

Q1:何謂「翻桌新招」? A:一種促使用餐客人結帳離開的營業手法。 Q2:為什麼許多人選擇在週末到爭鮮用餐? A:因為週末時有許多家庭客人擠滿店家,而爭鮮是許多民眾想吃平價壽司時的首選。 Q3:網友在臉書社團中分享了什麼? A:網友分享了自己和老公到爭鮮等候用餐,並目睹了店員使用「翻桌新招」,讓用餐客人起身去結帳,使得許多人離開後她和老公才得以入座用餐。

生活中心/游舒婷報導

網友去爭鮮吃飯,遇到店家的翻桌新招,直呼相當有效!(示意圖/資料照)

▲網友去爭鮮吃飯,遇到店家的翻桌新招,直呼相當有效!(示意圖/資料照)

爭鮮是不少民眾想吃平價壽司時的首選,尤其到了週末,店家總是擠滿了家庭客人,要吃上一頓壽司還要排隊候位。一名網友和老公近日就去爭鮮候位用餐,原本想說還要等一段時間,沒想到現場目睹了「翻桌新招」,店員才說了一句話,就讓用餐的客人起身去結帳。

該名網友在臉書社團「我們是新店人!! 好山好水,就是愛新店」中分享,自己和老公週末時去大賣場內的爭鮮吃飯,由於當時內用座位都滿了,她跟老公只能在店外候位,他們前面也有不少人在等待,原以為還要再等一段時間,沒想到,這時店員開始出招,要讓客人結帳離開。

網友表示,她當天聽到店員對內用的客人說:「時間就是金錢喔!7點半前結帳買單,就送一瓶飲料!」店員宣導時是7點23分,一說完不少人就起身去結帳,一下子就離開了很多人,也讓網友和老公得以入座用餐。看到這招,網友和老公吃完後也靈機一動想要等一下,看整點時會不會有一樣的活動。看到網友的分享,不少人都直呼爭鮮「翻桌新招」超有效,「這招有創意耶」、「這招厲害」、「一瓶飲料換一組新客,超划算」、「聰明的店長」。

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