包佛心與洋蔥！彰化「10元粽」日賣2000顆、40年堅持不漲價原因暖哭網

記者潘靚緯／彰化報導

▲彰化員林第一市場「10元肉粽」，40年來堅持不漲價、1顆10元，背後原因藏洋蔥。(圖／翻攝畫面)

近來物價飛漲，彰化縣福興鄉農會的人氣爌肉粽也撐不住，漲價5塊錢，不過位於彰化員林第一市場，一家飄香超過40年的肉粽店，日賣超過2000顆肉粽，每顆竟然只要「10元」！儘管成本不斷飆漲，73歲的老闆娘仍堅持不漲價。老闆娘兒子表示，因為媽媽小時候家裡窮苦，立志長大後要做出每個人都吃得起的肉粽，寧可賺少一點，也要把好味道傳承下去。

▲▼老闆娘表示小時候家裡窮苦，長大立志要做大家都吃得起的肉粽，利潤微薄也要咬牙苦撐。(圖／翻攝畫面)

老闆娘施碧蓮表示，她在員林第一市場賣肉粽超過40年，肉粽價格「始終如一」都是銅板價10塊錢，先水煮過殺青再蒸，糯米吃起來才會粒粒分明，也濾掉粽葉的苦味，每年端午節前夕，訂單都逼近10萬顆。

雖然比起正常版肉粽，10元粽的體型稍微比較迷你，但價錢便宜又是好吃的古早味，每天日賣超過2千顆都是「秒殺」，許多老客人經常回購，儘管利潤非常微薄，做的很辛苦，老闆娘兒子表示，會無條件支持媽媽的理念，堅持下去。

▲▼10元肉粽便宜又有好吃古早味，日賣2000顆一推出就秒殺，端午節前夕訂單逼近10萬顆。(圖／翻攝畫面)

施碧蓮表示，來包粽子的「員工」都是義氣相挺，最年輕的76歲，最長的87歲，每天包50串，賺1千塊的老人工，大家把肉粽店當作聚會聊天的場所，一邊工作一邊話家常，加上每個人都是包粽子高手，包的過程「快狠準」可避免折損、減少食材耗損，將成本支出降到最低，讓手頭不寬裕的艱苦人家，也能吃到香噴噴的肉粽。