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高中營養午餐照惹議!家長怒吼「像廚餘」 新北教育局解答了

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這篇文章報導了一位新北某高中的家長在臉書社群中抱怨孩子學校的營養午餐其中一道菜色「像廚餘」,引發熱議。根據新北教育局的解釋,這道菜叫做「南洋沙嗲水鯊」,而家長貼出的料理照並非剛出餐狀態,因為鯊魚肉質軟嫩,學生打菜容易使魚肉破碎,才會出現有散狀碎屑的情形。新北市教育局強調,料理中食材均採用三章一Q、國產CAS台灣優良農產品及產銷履歷食材,且有營養師把關衛生、營養成分與口味。這篇文章提到了學生午餐的食材、衛生、口味等要素,讓讀者了解到學校餐廳在營養膳食提供方面的制度與要求,對於爭議的一方也有解釋,讓報導更具有客觀性。而對於家長提供的照片說明可能有些不夠明確,例如餐盒內的白色、灰色散狀碎屑是如何產生的,如果能更詳細解釋會更好。

這篇文章報導了一位新北某高中的家長在臉書社群中抱怨孩子學校的營養午餐其中一道菜色「像廚餘」,引發熱議。根據新北教育局的解釋,這道菜叫做「南洋沙嗲水鯊」,而家長貼出的料理照並非剛出餐狀態,因為鯊魚肉質軟嫩,學生打菜容易使魚肉破碎,才會出現有散狀碎屑的情形。新北市教育局強調,料理中食材均採用三章一Q、國產CAS台灣優良農產品及產銷履歷食材,且有營養師把關衛生、營養成分與口味。這篇文章提到了學生午餐的食材、衛生、口味等要素,讓讀者了解到學校餐廳在營養膳食提供方面的制度與要求,對於爭議的一方也有解釋,讓報導更具有客觀性。而對於家長提供的照片說明可能有些不夠明確,例如餐盒內的白色、灰色散狀碎屑是如何產生的,如果能更詳細解釋會更好。

問答

Q1. 這道午餐菜色被家長形容為「像廚餘」,是因為它裡面有什麼? A. 灰色、白色的散狀碎屑 B. 玉米、紅蘿蔔、菜豆等蔬菜 C. 鯊魚肉 正確答案:A Q2. 根據新北市教育局的回應,這道菜叫做什麼名字? A. 南洋沙嗲水鯊 B. 廚餘沙嗲水鯊 C. 灰色沙嗲水鯊 正確答案:A Q3. 這道菜為什麼會出現散狀碎屑的情形? A. 學生打菜打得太過用力 B. 魚肉質太軟嫩易碎 C. 菜品沒有經過充分的加工處理 正確答案:B

Q1. 這道午餐菜色被家長形容為「像廚餘」,是因為它裡面有什麼? A. 灰色、白色的散狀碎屑 B. 玉米、紅蘿蔔、菜豆等蔬菜 C. 鯊魚肉 正確答案:A Q2. 根據新北市教育局的回應,這道菜叫做什麼名字? A. 南洋沙嗲水鯊 B. 廚餘沙嗲水鯊 C. 灰色沙嗲水鯊 正確答案:A Q3. 這道菜為什麼會出現散狀碎屑的情形? A. 學生打菜打得太過用力 B. 魚肉質太軟嫩易碎 C. 菜品沒有經過充分的加工處理 正確答案:B

生活中心/蕭宥宸報導

家長不滿高中營養午餐「像廚餘」。(圖/翻攝自臉書爆怨公社)

▲家長不滿高中營養午餐「像廚餘」。(圖/翻攝自臉書爆怨公社)

新北某高中家長透過臉書社團抱怨,孩子學校的營養午餐其中一道菜色「像廚餘」。家長攤開當天校方提供的菜單,直言「真找不到一道名叫『廚餘』的菜」引發熱議。對此,新北教育局解釋,這道菜叫做「南洋沙嗲水鯊」。

家長貼出該校13日的菜單及菜色照,餐桶內可識別出裝有玉米、紅蘿蔔、菜豆等蔬菜,但還有許多白色、灰色的散狀碎屑, 讓不少網友也直說,「看了就倒胃口」、「是廚餘沒錯」、「看起來不是很OK,叫我吃,我看了都沒食慾」、「我還寧可叫外送花錢」。

據《ETtoday》報導,新北市教育局回應,這道菜內含鯊魚肉,名叫「南洋沙嗲水鯊」。而家長貼出的料理照並非剛出餐狀態,因為鯊魚肉質軟嫩,學生打菜容易使魚肉破碎,才會出現有散狀碎屑的情形。

新北市教育局強調,料理中食材均採用三章一Q、國產CAS台灣優良農產品及產銷履歷食材,且有營養師把關衛生、營養成分與口味。若家長對菜色有建議,可透過管道向校方反映改進。

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