清明吃潤餅！台中市抽檢配料豆干　一家防腐劑超標開罰3萬

生活中心／綜合報導

不少民眾習慣在清明節吃「寒食」，潤餅就是其中之一，而清明節再兩周即到來，台中市政府上月抽查潤餅中的重要配料之一豆干，遍及各大銷售通路超市、傳統市場、賣場等，一共抽驗28件市售品，其中神岡百貨企業有限公司的小豆干防腐劑過量，上游供貨商太平區食品工行因無法釐清為規產品的來源及進貨資料，衛生局依違反食安法開罰3萬元。

▲不少民眾會在清明節吃潤餅。（圖／攝影者Alpha, Flickr CC License）

多功能用途的豆製品，多是家庭餐桌上常見食材，且清明節將至，不少人會吃潤餅捲過節，台中市府搶先上月抽查配料之一豆干，其中神岡區的神岡百貨企業有限公司出產的小豆干被驗出含有過氧化氫（雙氧水），且購入3公斤全數銷售完畢，恐怕已流入不少民眾肚裡。

台中市衛生局長徐永年表示，過氧化氫常被做為食品殺菌劑，可食品中不得殘留，若不幸誤食恐出現噁心、嘔吐等症狀，而衛生局再抽查神岡小豆干上游廠商東區食品工廠，業者供稱是向太平區食品行購入，而鄭姓負責人又未能說明確實來源及進貨資料，因此衛生局依法開罰太平區食品行3萬元。