好奇鐵板燒為何只炒「豆芽菜、高麗菜」？內行揭真相

生活中心／綜合報導

▲有網友好奇，為何平價鐵板燒青菜幾乎都是「高麗菜、豆芽菜」。（圖／翻攝《Dcard》）

平價鐵板燒一碗白飯、一份主餐，以及2份青菜就能吃得很飽，所以普遍受民眾喜愛；不過，有網友觀察後發現，為何每次吃到的青菜總是豆芽菜與高麗菜？不禁笑稱難道是「鐵板協會的規定？」貼文隨即引發討論，更釣出店員現身曝光內幕。

該名網友近日在網路論壇《Dcard》發文，表示吃過好幾間鐵板燒，無論是夜市還是店面的，青菜都是高麗菜、豆芽菜，笑說是不是「鐵板協會的規定？」，好奇店家為何總是只炒這兩種青菜。

PO文一出，許多愛吃鐵板燒的同好紛紛留言，「我超愛鐵板燒的豆芽菜，根本為了豆芽菜去吃鐵板燒」、「很好吃欸！我很喜歡鐵板燒辣辣燙燙的高麗菜跟豆芽菜，跟自己煮的味道不一樣」、「上千元的鐵板燒並沒有高麗菜、豆芽菜，但可能出現別的蔬菜」。

也有曾擔任鐵板燒店員回應，「因為價格穩定且容易保存」、「我自己是開鐵板燒的，說句認真的，為什麼都用高麗菜跟豆芽菜，因為便宜啊，可是高麗菜如果碰到連續暴雨，那價格會飆的很高」、「空心菜比高麗菜豆芽菜還要更不好保存，洗過放冰箱，最多2天變黑變爛」。