救餐飲缺工！勞動部祭補助「月薪32K再領6千」

記者蔡駿琪、王承偉／台北報導

除了旅宿業、航空業外，餐飲業也有缺工狀況，而為了補足人力勞動部祭出了補助專案，要協助業者找人。針對一般失業勞工，補助一個月6000，另外，中高齡或二度就業等對象，也給一個月1萬，最高能補助一年，不過也不是沒有條件限制，前提是餐飲業者必須開出3萬2的基本薪資。

▲餐飲業缺工狀況，為補足人力勞動部祭出補助方案。

大火快炒，忍受高溫烹煮美味料理，餐飲廚房出菜分秒必爭。接著由服務人員協助上菜，場外工作四方都得顧也不輕鬆，如今又遇上缺工問題讓餐飲業更難做。

▲餐飲業缺工補助，前提是月薪3萬2的條件。

勞動部也祭出解決方案，能幫忙媒合協助找人，但前提是餐飲業者得要開出每個月3萬2的薪資，這樣政府就能補助一般失業勞工每個月6000元，另外，高齡、中高齡或二度就業者，全時工作最高也能給補助1萬，最長補助一年。

求職者：「畢竟還是有補助一年啦，如果是以未來的生涯規劃的話可能會先考慮看看，然後再跟公司洽談看看，有沒有調薪的可能。」

求職者：「先不要管補助的部分，畢竟補助只是一年了，年後就沒有了，以3萬2的薪水來說的話，薪水好像有點低，因為畢竟它（餐飲業）的時間一定是說好聽的是8個小時，但中間就會卡一個很神奇的（空班），至少10個小時在裡面。」

雖然祭出補助能有效減少勞工對於餐飲業工時長、低薪等推力，但這樣的補助恐怕也只對短期有幫助。

飯店餐飲總監伍允嘉：「譬如說像外場的話，它的專業度不是那麼高，但是像內場的話，它的專業度就必須要非常的高，那這個可能就會影響到所謂的失業勞工，他是不是能夠進入到這個行業裡面，他們適應的程度怎麼樣，這也是需要考量的，不是把錢補進來問題就可以解決掉。」

▲餐飲業工時長，也怕補助結束人力跟著消失。

也怕補助結束人力也會跟著消失，不少餐飲業祭出高福利和額外的獎勵留才，改善大環境問題才能真正解決缺工現象。