拚翻桌率！便當店「外帶內用」不同價　店內用餐貴90元

三立新聞／綜合報導

有些店家實施外帶要多加錢，不過反觀便當店似乎是反其道而行，有些相當知名的便當店鼓勵你外帶，內用反而才要加錢，像是位於八德路上知名的便當店，因為位子少考慮到翻桌率，想內用一定要點套餐，隨餐附贈外帶沒有的飲料和熱湯，不過價錢也多了70到90元左右；還有青島東路上的便當店，同樣喜歡客人外帶，便當外帶多送你滷蛋和豆干，如果店內用餐也想吃滷蛋和豆干，那就要多收5元。
    
顧客：「老闆我要內用。」
便當店老闆：「內用就套餐喔！」

解釋必須點套餐，同樣控肉香腸便當，抬頭看價目表卻有玄機，外帶100到120元，內用便當卻是190均一價，內用怎麼比外帶貴這麼多？

顧客：「（外帶）沒有附湯、沒有附飲料。」
便當店老闆：「內用就套餐，因為坐不下。」

這家店名氣響亮，被稱為便當界的勞斯萊斯，老闆娘解釋位子很少，鼓勵你外帶，無獨有偶，炸排骨香氣逼人，內用外帶也有差，外帶用紙盒裝，多送你一片豆干還有半顆滷蛋，如果你外帶便當變內用，就請你多付5元。

▲便當外帶、內用不同價。

便當店老闆黃先生：「便當店最主要7成還是以外帶為主，因為我們地方（小）、翻桌率的問題，所以還是希望鼓勵客人外帶。」

民眾：「合理，因為他多收錢，可是他有多一點東西。」
民眾：「那就帶走吃沒關係啊！就不用多花錢。」

以一家便當店來說，至少要聘僱5個員工，倘若力推外帶，減少了清潔人力，也能省下約4萬塊錢成本，只是內用一貴貴80元，等於能再買一個便當，合不合理就看民眾買不買單。