生活中心/蕭宥宸報導
▲營養師分享能夠抗發炎的6大食材。(示意圖/翻攝自Pixabay)
人體長時間處於發炎狀態,不僅會有鼻塞、流鼻水等諸多症狀影響生活,嚴重恐怕會引發慢性疾病,甚至罹患癌症。對此,營養師王證瑋指出,飲食是影響慢性發炎的重要原因之一,除了有5大類食物要盡量避免外,他也分享能夠預防慢性發炎、幫助身體健康的6大食材。
王證瑋透過粉專「營養小當家_阿罐營養師」表示,其實,「慢性發炎」就像身體長期鬧火災一樣,不斷產生自由基,攻擊身體各個細胞、組織;有許多研究證實,身體長時間發炎則會導致健康狀態異常,嚴重更會造成許多疾病,如肥胖、糖尿病、心血管疾病及癌症等。
王證瑋說,飲食亦是影響慢性發炎的重要原因之一,若下列的食物攝取頻率較高,身體慢性發炎的狀況可能較為嚴重,就勢必要開始調整。包括:
1.加工食品:洋芋片、泡麵等。
2.精緻碳水化合物食物:蛋糕、餅乾、麵包等。
3.油炸食品:薯條、炸雞等。
4.含糖飲料:碳酸飲料、果汁、手搖飲。
5.加工肉品:火腿、香腸、培根等。
王證瑋接著指出,民眾想要降低身體發炎的程度,除了減少上列食物的攝取外,可以多補充以下抗發炎、抗自由基的食物,來預防慢性發炎及幫助身體健康!
1.漿果類食物:包含草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子等;漿果類富含豐富的植化素,如花青素、類黃酮、類胡蘿蔔素等,是天然的抗氧化劑,對於調節免疫及抗發炎都有很好的作用。
2.綠花椰菜:屬十字花科的食物,其中的含硫化合物可以幫助體內降低發炎因子,可預防心血管疾病及癌症。
3.薑黃:常用的香料,其中富含薑黃素,是對抗發炎的重要物質。
4.綠茶:含豐富兒茶素及沒石子酸,具有抗氧化及降低發炎之功能。
5.胡椒:黑胡椒中含有高量的胡椒鹼,亦具備抗發炎功效。
6.葡萄:含有花青素及白藜蘆醇,對於預防肥胖、心血管疾病及癌症皆有幫助。
王證瑋也提醒,對抗身體火災,除了飲食的幫助外,生活作息也很重要!維持理想體重、規律運動、充足的睡眠及放鬆心情皆是幫助滅火的因素,調整正確的生活模式,才有機會將體內熊熊的焰火盡早撲滅,維持身體良好的健康狀態。