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體內慢性發炎「長期鬧火災」!營養師揭6類食物助撲滅 黑胡椒也有效

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這篇文章提出了慢性發炎對身體的危害及飲食在慢性發炎中扮演的重要角色,透過營養師王證瑋分享5大食物要避免及6大能夠預防慢性發炎的食材,提供讀者一個改善飲食及健康的方向。其中提及的食物如加工食品、精緻碳水化合物食物、油炸食品、含糖飲料、加工肉品,這些都是容易造成身體發炎的主因,因此讀者應該要減少攝取頻率。而在分享可以預防慢性發炎及幫助身體健康的食材部分,營養師王證瑋提到了漿果類食物、綠花椰菜等等,這些食材都含有抗氧化劑或是含硫化合物等助於調節免疫及抗發炎的成分。總結來說,這篇文章提供了讀者對於改善飲食及預防慢性發炎的重要性,及能夠掌握的知識和方向。

這篇文章提出了慢性發炎對身體的危害及飲食在慢性發炎中扮演的重要角色,透過營養師王證瑋分享5大食物要避免及6大能夠預防慢性發炎的食材,提供讀者一個改善飲食及健康的方向。其中提及的食物如加工食品、精緻碳水化合物食物、油炸食品、含糖飲料、加工肉品,這些都是容易造成身體發炎的主因,因此讀者應該要減少攝取頻率。而在分享可以預防慢性發炎及幫助身體健康的食材部分,營養師王證瑋提到了漿果類食物、綠花椰菜等等,這些食材都含有抗氧化劑或是含硫化合物等助於調節免疫及抗發炎的成分。總結來說,這篇文章提供了讀者對於改善飲食及預防慢性發炎的重要性,及能夠掌握的知識和方向。

問答

Q1.哪些食物可能會影響身體慢性發炎的狀況? 正解:1.加工食品;2.精緻碳水化合物食物;3.油炸食品;4.含糖飲料;5.加工肉品。 Q2.下列哪種蔬菜可以幫助降低身體的發炎程度? 正解:綠花椰菜 Q3.哪個物質能夠增加細胞對葡萄糖的利用率,並具有明顯的抗發炎作用? 正解:肉桂醛

Q1.哪些食物可能會影響身體慢性發炎的狀況? 正解:1.加工食品;2.精緻碳水化合物食物;3.油炸食品;4.含糖飲料;5.加工肉品。 Q2.下列哪種蔬菜可以幫助降低身體的發炎程度? 正解:綠花椰菜 Q3.哪個物質能夠增加細胞對葡萄糖的利用率,並具有明顯的抗發炎作用? 正解:肉桂醛

生活中心/蕭宥宸報導

營養師分享能夠抗發炎的6大食材。(示意圖/翻攝自Pixabay)

▲營養師分享能夠抗發炎的6大食材。(示意圖/翻攝自Pixabay)

人體長時間處於發炎狀態,不僅會有鼻塞、流鼻水等諸多症狀影響生活,嚴重恐怕會引發慢性疾病,甚至罹患癌症。對此,營養師王證瑋指出,飲食是影響慢性發炎的重要原因之一,除了有5大類食物要盡量避免外,他也分享能夠預防慢性發炎、幫助身體健康的6大食材。

王證瑋透過粉專「營養小當家_阿罐營養師」表示,其實,「慢性發炎」就像身體長期鬧火災一樣,不斷產生自由基,攻擊身體各個細胞、組織;有許多研究證實,身體長時間發炎則會導致健康狀態異常,嚴重更會造成許多疾病,如肥胖、糖尿病、心血管疾病及癌症等。

王證瑋說,飲食亦是影響慢性發炎的重要原因之一,若下列的食物攝取頻率較高,身體慢性發炎的狀況可能較為嚴重,就勢必要開始調整。包括:

1.加工食品:洋芋片、泡麵等。

2.精緻碳水化合物食物:蛋糕、餅乾、麵包等。

3.油炸食品:薯條、炸雞等。

4.含糖飲料:碳酸飲料、果汁、手搖飲。

5.加工肉品:火腿、香腸、培根等。

王證瑋接著指出,民眾想要降低身體發炎的程度,除了減少上列食物的攝取外,可以多補充以下抗發炎、抗自由基的食物,來預防慢性發炎及幫助身體健康!

1.漿果類食物:包含草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子等;漿果類富含豐富的植化素,如花青素、類黃酮、類胡蘿蔔素等,是天然的抗氧化劑,對於調節免疫及抗發炎都有很好的作用。

2.綠花椰菜:屬十字花科的食物,其中的含硫化合物可以幫助體內降低發炎因子,可預防心血管疾病及癌症。

3.薑黃:常用的香料,其中富含薑黃素,是對抗發炎的重要物質。

4.綠茶:含豐富兒茶素及沒石子酸,具有抗氧化及降低發炎之功能。

5.胡椒:黑胡椒中含有高量的胡椒鹼,亦具備抗發炎功效。

6.葡萄:含有花青素及白藜蘆醇,對於預防肥胖、心血管疾病及癌症皆有幫助。

王證瑋也提醒,對抗身體火災,除了飲食的幫助外,生活作息也很重要!維持理想體重、規律運動、充足的睡眠及放鬆心情皆是幫助滅火的因素,調整正確的生活模式,才有機會將體內熊熊的焰火盡早撲滅,維持身體良好的健康狀態。

王證瑋粉專發文。
▲ 王證瑋粉專發文。

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