記者蔡維歆／台北報導
▲本週店長林心如請假。（圖／TVBS提供）
本週店長林心如請假，由周興哲擔任代理店長，不料成員們在她離開後立刻卸下壓力完全放鬆。每位各種憋不住行為包括：佔據好幾間客人房休息、忘記事務處理、動作慢條斯理等，成員們的本性全面曝光，人設全翻，甚至還狠虧店長林心如：「出一張嘴。」
▲陳意涵（左）、周興哲狠虧店長林心如。（圖／TVBS提供）
餐飲總監周興哲自願擔任代理店長，卻狂被成員猛虧，原來是他早有滿滿「地下店長」事蹟。不僅第一次會議壓軸到場；在章廣辰、陳昊森整理房務時，周興哲默默跑去打高爾夫球，被陳意涵、郭雪芙抓包。陳意涵談代理店長時笑說：「周興哲很適合當店長，因為他很會指使人。」
本集《光開門就很忙了》活動組長陳意涵規劃熱氣球活動給客人許瑋甯，不過有懼高症的章廣辰，聽到大家都要搭，也跟著答應，未料一上去後雙腳腿軟狂發抖，章廣辰說：「我有懼高，但教練說不上去會後悔，我就答應了。」
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