大倉久和歡慶11周年！首推「錫の饗宴」會席料理　超奢華菜色秒飛日本

記者劉沛妘／台北報導

▲「大倉久和大飯店」在今年8月正式邁入11周年。（圖／大倉久和大飯店提供）

位在台北捷運中山站、充滿日系風韻的「大倉久和大飯店」在今年8月正式邁入第11個年頭，為了歡慶飯店11周年，特別推出一連串系列活動，其中館內5樓「山里日本料理」特別與日本知名百年鑄造品牌「能作NOUSAKU」合作打造「錫の饗宴」，超奢華餐點曝光！還有周年慶住房專案每晚含早餐吃到飽只要3,999元起！

▲前菜：活鮑魚酒蒸+合鴨佐酸橘博多醬汁。（圖／記者劉沛妘攝影）

▲「生魚片盛合」有鮪魚中腹、鮪魚、比目魚等，透過飾品盒般的錫器呈現其新鮮色澤。（圖／記者劉沛妘攝影）

▲冷鉢：薄切牛肉+溫泉玉子。（圖／記者劉沛妘攝影）

大倉久和大飯店表示，7月26日起至8月31日與日本百年鑄造品牌「能作NOUSAKU」合作打造全球唯一「錫の饗宴」，無論是前菜、主餐或甜點通通都以「能作錫器」盛裝，現在不用飛到日本就可以在台北品嚐到「山里會錫」會席料理，每套3,800元起，用餐再贈送聯名筷架組，數量有限送完為止。

▼▲紐西蘭帶骨羊小排黑胡椒燒+時令鮮魚西京燒、伊勢海老+胡麻豆腐。（圖／記者劉沛妘攝影）

▲鰻魚飯+味噌湯。（圖／記者劉沛妘攝影）

▲甜點：百香果柚子塔+紫蘇熱帶水果冰沙。（圖／記者劉沛妘攝影）

「錫の饗宴」多達8道精緻料理，包含前菜「活鮑魚酒蒸+合鴨佐酸橘博多醬汁」、「海老素麵+玉子豆腐」，主食則依序有「紐西蘭帶骨羊小排黑胡椒燒+時令鮮魚西京燒」、「伊勢海老+胡麻豆腐」、「鰻魚飯+味噌湯」，以及冷鉢「薄切牛肉+溫泉玉子」、甜點「百香果柚子塔+紫蘇熱帶水果冰沙」，值得注意的是，「生魚片盛合」顛覆以往的擺盤，有鮪魚中腹、鮪魚、比目魚等新鮮生魚片，透過飾品盒般的錫器呈現其新鮮色澤。

另外，山里日本料理餐廳內更規劃「山里錫禮」展覽，於8月19、20日分別推出和菓子手作與清酒品嚐的互動體驗活動，讓民眾可藉由手作互動更了解純錫美學。

▲周年慶住房專案，每晚含早餐吃到飽只要3,999元起。（圖／大倉久和大飯店提供）

11周年限定優惠，8月1日至8月15日凡於大倉久和大飯店旗下歐風館自助餐廳、桃花林中華料理與山里日本料理餐廳用餐消費滿3,000元（優惠折扣後金額），可獲得3張1,000元折抵券，並於下次消費時使用（需消費滿3,000元，可使用1張折抵券）；歐風館自助餐廳則自即日起至8月31日推出「FUN暑假限定」優惠，享用午餐、下午茶、晚餐可享8折優惠（需加原價10%服務費）。而住房方面，即日起至9月30日雙人入住菁英客房一晚，含歐風館自助式早餐2客及享受健身房、頂樓露天溫水游泳池、SPA與三溫暖等設施，每晚只要3,999元起。