失智老翁吃魯肉飯噎死　南投某安養中心2員工遭控過失致死判無罪

記者李忠憲／台中報導

▲失智翁吃魯肉飯哽塞去世，家屬怒告安養中心過失致死。示意圖。（圖／Pixabay）

南投縣患有失智症的顏姓老翁，在安養中心吃魯肉飯後阻塞氣管昏倒，送醫不治。家屬怒告黃姓護理師、施姓營養師被過失致死。台中高分院審結，認為顏翁案發前進食功能正常，2人無從預見顏翁會被魯肉飯噎死，維持一審判無罪。

判決書指出，顏姓老翁108年間因為失智症，家屬將他安排到南投市一家老人安養中心照料。110年10月1日中午，老翁享用中心安排的自費快樂餐「快樂餐（由住民自行選擇的市售餐點）」時，在吃了魯肉飯後氣管遭食物阻塞，導致無法呼吸。

中心員工發現顏翁時他已全身癱軟，雖立刻打119叫救護車，並緊急排除顏翁口中異物進行CPR。但顏翁經送醫急救後，仍不治死亡。

檢方認為，安養中心黃姓護理師、施姓營養師負有義務審核中心住民的身體狀況，是否適合食用「快樂餐」，以及快樂餐的種類。顏翁罹患失智症，牙齒僅剩下排，沒戴假牙，恐無法咀嚼魯肉飯之類的食物，但2人疏於注意，提供魯肉飯給顏翁食用，涉有疏失，依過失致死罪起訴。

南投地院開庭時，黃女表示，顏翁有經過她與其他護理師評估，在未戴假牙情況下是可以自己吃飯，無需他人進食，而快樂餐當天的菜色為何，是由其他主管與營養師評估菜單，她沒參與。

施女則說，她負責中心住民的營養評估、體重狀況，給予熱量、蛋白質、碳水化合物跟脂肪的調整。她並非第一線護理人員，無審查決定住民食用餐點種類的權限，她只能依第一線護理人員的記載來評估住民的營養狀況，

合議庭認為，顏翁既使沒有上排牙齒，但吃飯、飲食仍可自理，無須他人餵食。他的吞嚥、咀嚼能力都正常，且案發前還有食用雞腿、肉包、肉魚、月餅等較硬質的食物，因此顏翁在案發時，可以進食魯肉飯等軟爛無黏性態食物的能力，沒有疑義。

既然顏翁具有進食能力，中心也提供符合其進食能力的魯肉飯，但過程中顏翁噎到卻沒出聲，即非黃女、施女可以預見、預防，判2人無罪。全案上訴台中高分院後，仍維持一審見解，判2人無罪。