越南法國麵包恐千人疑食物中毒　桃園衛生局長劉宜亷曝關鍵

圖、文／桃園電子報

最近登革熱疫情升溫、中壢越南法國麵包造成數百人食物中毒、阿米巴原蟲腦炎，每件都引起社會極大的關注，惹得人心惶惶，這些都與衛生局業務有關，《桃園電子報》專訪桃園市衛生局長劉宜亷，細說衛生局針對這些事件的處置作為。

關於桃園登革熱疫情，劉宜亷表示，截至本月22日，桃園已經有3例本土個案，他們都是有台南旅遊史，不只台南，這段時間民眾到雲林也要小心。桃園的境外移入則有14例，主要都是移工，市府知道後立即對患者住處內部及附近1百公尺範圍做消毒，防止第2波的感染發生。劉宜亷談到，桃園第一個本土患者，其實蠻孝順的，是從南部來桃園工作的藍領，因為父母在台南，所以每個禮拜回去探望，因此感染。市長張善政確認桃園出現第一例本土登革熱後，立即召開防治會議，各局處都動起來，就是希望不要有次波疫情發生。登革熱防治工作主要是清理積水容器，避免病媒蚊白線斑蚊孳生，但是這幾天老天好像在折磨大家，環保人員上午清得很乾淨，一場午後大雷雨，大家又要重來一次把積水區域清掉。

至於腸病毒、流感和新冠疫情，劉宜亷表示，人類對抗病毒已經有上百年歷史，他記得新冠剛開始時，他在醫院眼看一名年輕患者，沒兩個小時就插管，而現在新冠病毒已經沒有那麼強烈症狀，病毒的變異也是在學習與宿主人類共存，就像百年前的西班牙流感，其實就是H1N1禽流感，我們現在已經不怕了。腸病毒的部份，最近已經研發出來疫苗，推廣後相信重症會減少很多，以公共衛生的角度，民眾只要身體健康其實是能夠抵抗病毒，並與病毒相處。大家還是比較擔心老年人與小孩，所以後面政策在針對脆弱族群的防治，要盡量避免重症發生。

最近讓社會矚目的阿米巴腦膜腦炎，事件發生後民眾相當恐慌，劉宜亷表示，該案在外縣市發生，桃園市衛生局仍立刻對市內各游泳池等公共用水採樣檢驗，都合格。所幸這個外縣市的案例，目前也僅有一件。劉宜亷表示，水本身就是一個傳染疾病的媒介，人體本身對抗病毒或外來物有一定的防禦機制，要跑到腦其實不太容易，可能這民眾的抵抗力比較差一點，不過還是呼籲民眾游泳時要戴蛙鏡，戴好泳帽，不要在泳池內排泄污染泳池。

談到食安問題，前陣子桃園發生越南法國麵包食物中毒事件，劉宜亷說，一共通報了5百多例，桃園從來沒有在一個單一食物中毒事件中有那麼多案例，可能台灣也從來沒有過，如果通報數是5百多人，實際上可能有上千人感染，只是有些人症狀輕微沒去就醫，他曾到醫院探視病患，看到其中一個兩歲的小孩也被感染住院，詢問後得知，是親友送孩子父母法國越南麵包，父母覺得好吃，就分了一點給小孩，結果小孩發燒、腹瀉，大家都很心疼。該事件最重要還是雞蛋的處理，雞蛋是很營養的食品，但需要相當的溫度保存，稽查人員就發現該攤商保存食材的冰箱溫度都不夠低，且每個國家的人處理食材的方式不同，可能在他們國家沒有問題，在台灣就可能會有，未來在食安教育和宣導上，衛生局會藉此機會加重宣傳力道，提升社會的食安意識。

知名飲料品牌蘋菓西打也爆發食安危機，不只一次被發現飲料內有異物，劉宜亷說，有些傳統食品產業發展到一段時間，在設備和環境上需要同步成長。蘋菓西打工廠在桃園，衛生局和食研所多次到廠內與業者共同研究如改善，目前蘋菓西打還沒復工，業者還在努力中，大家都不希望一個那麼久的代表品牌就此消失。

本篇文章轉載自 桃園電子報。