中秋將至！月餅「鈉鉀磷含量」一次看　腎臟醫：它有2項都超標

生活中心／許智超報導

▲中秋節即將到來，家家戶戶都開始選購月餅。（示意圖／翻攝自Pixabay）

一年一度的中秋節即將到來，家家戶戶都紛紛採買月餅送人。對此，新泰綜合醫院腎臟科主任陳佑丞就提醒，洗腎患者需注意月餅裡「鉀」與「磷」的量，並分享6款常見糕點的鈉、鉀、磷含量圖鑑。

陳佑丞在臉書粉專「陳佑丞醫師・腎臟專科」發文表示，在中秋佳節常吃的月餅和糕點，除了極高的熱量外，對透析（俗稱洗腎）患者來說，也需注意其「鉀」與「磷」量，每100公克食物含鉀量大於200mg即算高鉀，透析病人每日建議磷攝取量「800～1000mg」。

從陳佑丞PO出的圖鑑中可見，以每100g含量來看，鉀含量最高是芋頭酥有388mg，其次是蛋黃酥327mg、棗泥月餅303mg，而磷最高則僅蛋黃酥，有354mg。此外，月餅、糕餅不僅僅只有原味，若加入各種內餡鈉鉀磷含量恐飆升。

▲ 月餅、糕餅鈉鉀磷含量圖鑑（圖／翻攝自陳佑丞醫師・腎臟專科 臉書）

陳佑丞指出，若要避免高磷，不要吃蛋黃酥、若要避免高鉀，不要吃蛋黃酥、棗泥月餅、芋頭酥，綠豆椪、鳳梨酥、太陽餅，鈉鉀磷含量相對沒那麼高，但若大量吃還是要小心。他也提到，若要控制熱量，芋頭酥是相對較好的選擇。

至於吃月餅要怎麼吃？衛福部國健署曾表示，月餅屬於高熱量食物，避免選擇含蛋黃的月餅，可選擇使用代糖的月餅、低油月餅、高纖低糖月餅、蒸的月餅，且不適合當正餐食用，當點心食用時，月餅切的越小越好，一次最多吃兩小塊，而吃月餅時，可減少主食及烹調用油以平衡整天攝取。

國健署說明，若超出個人飲食計劃外多吃月餅時，應增加運動量以消耗過多的熱量和降低血糖，慢性病患者或減重者更需控制份量，例如高脂血症患者少吃酥皮類的月餅，選擇麻糬月餅或蒸的月餅；血膽固醇過高者，避免選擇包有蛋黃、肥肉的月餅，因為一個蛋黃約含有250毫克膽固醇，相當於高膽固醇血症患者之每日建議攝取量；痛風患者則少吃包有蛋黃、肥肉及堅果類的月餅。