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不再流行吃月餅?蛋黃酥崛起成中秋首選 台灣人狂嗑「1億顆」

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這篇文章報導了中秋節期間蛋黃酥的熱門情況和人潮排隊現象。文章中提到近年來蛋黃酥逐漸取代了傳統的月餅,成為中秋節送禮的寵兒。文章也給出了民眾對於喜歡蛋黃酥的原因,包括口感清爽、不膩口等。根據農委會的統計數據,蛋黃酥在去年中秋檔期使用了約1億顆鴨蛋。文章整體上報導了蛋黃酥的流行和消費者口味轉變的現象。

這篇文章報導了中秋節期間蛋黃酥的熱門情況和人潮排隊現象。文章中提到近年來蛋黃酥逐漸取代了傳統的月餅,成為中秋節送禮的寵兒。文章也給出了民眾對於喜歡蛋黃酥的原因,包括口感清爽、不膩口等。根據農委會的統計數據,蛋黃酥在去年中秋檔期使用了約1億顆鴨蛋。文章整體上報導了蛋黃酥的流行和消費者口味轉變的現象。

問答

Q1: 關於中秋節的傳統糕餅,以下哪一項是正確的? a) 月餅一直都是最受歡迎的中秋糕餅選擇 b) 小時候的傳統糕餅通常是綠豆椪 c) 蛋黃酥已經是傳統中秋糕餅的代表之一 正確解答:b) 小時候的傳統糕餅通常是綠豆椪 Q2: 蛋黃酥在近年成為中秋節送禮的寵兒,原因是什麼? a) 蛋黃酥比較清爽,不會太膩 b) 眾多蛋黃酥名店都開放現場門市販售 c) 蛋黃酥比月餅更受年輕人喜愛 正確解答:c) 蛋黃酥比月餅更受年輕人喜愛 Q3: 蛋黃酥去年中秋檔期所使用的鴨蛋數量約為多少顆? a) 500萬顆 b) 1億顆 c) 4.5億顆 正確解答:b) 1億顆

Q1: 關於中秋節的傳統糕餅,以下哪一項是正確的? a) 月餅一直都是最受歡迎的中秋糕餅選擇 b) 小時候的傳統糕餅通常是綠豆椪 c) 蛋黃酥已經是傳統中秋糕餅的代表之一 正確解答:b) 小時候的傳統糕餅通常是綠豆椪 Q2: 蛋黃酥在近年成為中秋節送禮的寵兒,原因是什麼? a) 蛋黃酥比較清爽,不會太膩 b) 眾多蛋黃酥名店都開放現場門市販售 c) 蛋黃酥比月餅更受年輕人喜愛 正確解答:c) 蛋黃酥比月餅更受年輕人喜愛 Q3: 蛋黃酥去年中秋檔期所使用的鴨蛋數量約為多少顆? a) 500萬顆 b) 1億顆 c) 4.5億顆 正確解答:b) 1億顆

記者李汶諭、柯佩瑄/台北-彰化報導

9月29日就是中秋節,今(27)日北部中部蛋黃酥名店,都開放現場門市販售,現場擠滿排隊人潮,台灣人究竟多愛蛋黃酥,尤其近幾年掀起的蛋黃酥熱,排隊、代買炒價格,各種亂象,不過早一輩的人幾乎是想不起來,蛋黃酥是從何時開始崛起,也已經逐漸取代了月餅,成為中秋送禮寵兒。

蛋黃酥逐漸取代月餅,成為中秋節首選

▲蛋黃酥逐漸取代月餅,成為中秋節首選。

家中老小全出動,人手一只板凳、扇子,在店門口排到天亮,就是為了等蛋黃酥開賣。

這排隊人潮,甚至驚動員警到場維持秩序,南部蛋黃酥名店限定3天,開放門市販售,還有民眾不惜南下,提早來卡位。

南部蛋黃酥名店排隊人潮曝光,驚動員警到場維持秩序

▲南部蛋黃酥名店排隊人潮曝光,驚動員警到場維持秩序。

民眾:「我們從台北下來,然後開車過來,(之前有沒有聽說排隊盛況)有大概上網查一下,所以才想說12點來。」

民眾:「全部已經都擾民了,還要怎麼樣。」

北部蛋黃酥大軍也很壯觀,開賣不到一小時就排了快200公尺

▲北部蛋黃酥大軍也很壯觀,開賣不到一小時就排了快200公尺。

北部蛋黃酥大軍也很壯觀,開賣不到一小時 ,人龍足足排了快200公尺,就是要吃上這一口香酥甜潤。不過,其實老一輩中秋節吃的,可不是這一味。

民眾:「小時候的月餅都是買一大塊的港式,然後切一切,小孩子就分一小口一小口吃。」

民眾:「我印象中就是類似那種綠豆椪,傳統的餅店。」

蛋黃酥問世 不到50年,可卻漸漸取代月餅、綠豆椪,近年更是掀起一波蛋黃酥熱。  

根據農委會統計,去年光是中秋就用了1億顆左右的鴨蛋

▲根據農委會統計,去年光是中秋就用了1億顆左右的鴨蛋。

根據農委會統計,台灣去年鴨蛋產量約4.5億顆,蛋黃酥光是去年中秋檔期,做就用了1億顆左右。

崛起成為中秋糕餅新霸主,消費者口味轉變是關鍵。 

民眾:「蛋黃酥比較清爽,感覺吃起來好像沒那麼會膩的感覺。」

民眾:「現代人吃口感要好,要酥啊。」

行銷專家王福闓:「消費者家庭人數減少,像一個小的家庭如果收到一整盒大型月餅,他可能比較不容易去做區分(分食)。」

專家分析,蛋黃酥口味精緻,分量小巧,加上的得獎名店形塑品牌行銷推波助瀾,過節送禮有面子,也都是消費者年年回購的原因。

三立新聞台
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