生活中心/許元馨報導
▲網友討論烤肉好吃的精髓是什麼。(示意圖/資料照)
「烤肉」已然成為中秋節必做事項之一,就有網友討論,「烤肉好吃的精髓是什麼?」貼文曝光後,網友紛紛點名2關鍵,直呼烤出來的肉真的有差!
原PO在PTT發文表示,「烤肉要好吃的精髓,是在醬沒錯吧」,台灣人每逢中秋最愛的活動就是烤肉,每次別人拜託他幫忙烤肉時,都會順帶一句「醬塗多一點」,因此他認為,吃烤肉好不好吃,標準在於醬。
貼文曝光後,網友紛紛留言認同,「沙茶醬好吃」、「先把沙茶+醬油蔥薑蒜生蛋調好,預先把肉醃個半小時,那烤起來才是頂級美味,可以直接夜市擺攤的那種」、「只要沾醬我一定都會加沙茶 沒有沙茶醬就沒有靈魂」、「沙茶醬是神一般的調味料 ,蒸煮炒烤都能用到」。
另外也有網友點出另一個讓烤肉好吃的關鍵,「炭要有炭香」、「連木炭都要挑 用高級木材的木炭開始」、「醬料有差!而且烤肉一定要直接炭火烤」、「精髓在木炭的炭香」。