獨家／「老敖扁食」1天限量20份　「烏龍院」漫畫家敖幼祥斜槓當廚師

記者呂彥、屈道昀／花蓮報導

花蓮壽豐有一家紅磚屋的特色扁食，湯頭用鮭魚味噌湯為基底，再加上老闆自創的枕頭形狀扁食，每周只開3天，一天限量20份，這家店的老闆來頭不小，就是知名本土漫畫「烏龍院」的作家敖幼祥，他表示前幾年因為疫情的關係都關在畫室，鮮少與外界接觸，不僅漫畫創作突破小，心情也變得有些憂鬱，因此萌生開食堂念頭。

▲知名本土漫畫「烏龍院」的作家敖幼祥，近年比較少畫漫畫。

一顆顆像枕頭形狀的扁食，搭配粉紅鮭魚跟柴魚片，還有少許青蔥，湯頭喝起來清爽不膩口，位於花蓮壽豐鹽寮海邊，每週只有五六日三天，紅磚屋會飄出陣陣扁食香。

▲▼敖幼祥斜槓開食堂當廚師。

這家店的老闆來頭可不小，以漫畫烏龍院聞名的作者敖幼祥，投身漫畫創作將近40年，這回斜槓當廚師，將自己畫室改為食堂，而且一天限量20份，很多粉絲都慕名而來。

遊客：「我是敖老師的鐵粉，前幾個月有看到老師的臉書，然後說他在這邊，鹽寮開了餛飩店，非常好奇，一定要來吃吃看，所以我們就從台北開車下來。」

特地從台北遠道花蓮，也要品嘗知名漫畫家的廚藝，敖幼祥說一開始本來想做居酒屋，因為扁食是台灣傳統小吃，可以利用內餡配方跟調味方式呈現不一樣的風味，就像創作一樣充滿變化。

漫畫家敖幼祥：「因為最近漫畫比較少畫了，現在年紀大了，眼力也慢慢退了，想說開個店，然後不要讓自己太封閉。」

紅磚的外觀以及室內擺設，都充滿了烏龍院的特色人物，敖幼祥的畫作不局限在紙上，而是在房屋外觀、盤子都能看見他對畫作的熱情，同時他信手捻手，又完成一幅畫。

下回民眾來到花蓮旅遊，不妨朝聖「老敖扁食」，一品這位斜槓畫作家的廚藝。