鄉民中心/李育道報導
▲一名女空服員分享,自己曾在機上負責供應飛機餐,並盤點那些令她又愛又怕的飛機餐點。(示意圖/資料照)
不少民眾在搭乘飛機時,最期待的就是吃熱騰騰的飛機餐;一名女空服員就分享,自己曾在機上負責供應飛機餐,並盤點那些令她又愛又怕的飛機餐點,準備起來可是相當「搞剛(台語,有費時之意)」,其中常出現在早餐餐點的「饅頭」更是陸客最愛,就連自己也想嘗一嘗。
日前中國一名男子搭乘飛機旅遊時,因為飛機餐僅4個饅頭及一片白菜葉子,直呼空前絕後的奇葩。對此,原PO有感發言,「果然各花入各眼,看到的都不同。您嫌棄的饅頭可是我認為的寶貝啊!」她在《Dcard》上分享,自己擔任空中廚娘時,最期待的就是看到饅頭,還會希望乘客都選可頌麵包,自己就能吃到了。
原PO表示,饅頭出餐前的程序相當「搞剛」,一次供應5、60個人的小饅頭,要先經過噴水、加熱,然後再燜個5至10分鐘,內裡熟透才能出來見客,準備起來比起其他食物或是商務艙的客人,都要麻煩許多,可是讓她又愛又恨「那白拋拋幼咪咪吹彈可破的Q彈口感,都是一個個親手努力後的結晶,不管吃幾個都不會膩啊」。
而「商務艙限定品牌合作小籠包」則考量到狹小機艙的裝載限制,讓全機旅客享用小籠包真的非常困難,她說,光是加熱前的準備工作就多達8個步驟,而不含以上前置作業,從進烤箱到出爐就要快20分鐘。所以每次直飛有小籠包的航線,服勤前一天都要複習相關章節、做好筆記,才不會害客人等太久,或吃到沒熟透的小籠包。
再來是「牛排」,原PO坦言在空中廚房要弄得好吃真的不容易。和小籠包一樣,牛排也得在單一烤箱加熱、不能和其他餐點放在一起,除了考驗空服員的經驗值,她也建議與其碰運氣,不如選擇在美國返程航班享用,因為美國牛不僅品質穩定,當地空廚切的肉塊份量和其他國家相比顯得更大方。