蔥蒜算葷食為何辣椒是素食？網曝關鍵原因　很多人搞不清楚

2023/10/27 17:14:00

評論

這篇文章討論了關於為何蔥蒜被視為葷食而辣椒花椒胡椒被視為素食的問題。文章提到了網友們的看法，以及一些解釋，例如蔥蒜屬於丙烯基植物，具有催淫增欲作用，而且對於吃素者來說，吃蔥蒜等刺激性食物容易損害胃璧。然而，這些解釋並沒有提供具體的科學依據來支持它們的觀點。要解釋為什麼有些植物被視為葷食而有些被視為素食，我們需要了解宗教、文化和習俗等因素。在各個宗教和文化中，對於食物的種類和限制都有不同的規定。這些限制往往是基於宗教教義、衛生健康或倫理道德觀念等。因此，蔥蒜被視為葷食，可能是因為在特定宗教或文化中，它們被認為有某種屬性或影響，而辣椒花椒胡椒則被認為是素食的一部分。另外，文章提到吃素者胃璧不如吃葷者那麼多的脂肪，所以吃刺激食物容易損害胃璧。然而，胃璧受損和蔥蒜是否為葷食之間並沒有直接的因果關係。胃璧受損可能是由於胃腸問題、飲食不當或其他健康問題導致的，與是否吃蔥蒜無關。因此，這樣的解釋並不具有科學證據支持。總的來說，人們對於蔥蒜被視為葷食而辣椒花椒胡椒被視為素食有各種解釋和看法。這涉及宗教、文化和習俗等多種因素。然而，這些解釋並沒有提供具體的科學依據，所以對於這個問題的回答可能是主觀的。

問答

Q1: 為什麼有些植物會算葷食？正確解答：有些植物因為味道和食材的特性，被視為葷食。例如，蔥蒜薤韭等屬於同一百合科植物，學名皆有Allium，具有催淫增欲作用，因此被歸類為葷食。 Q2: 為什麼蔥蒜被視為葷食，而辣椒花椒胡椒被視為素食？正確解答：蔥蒜等屬於刺激性食物，可能對胃部造成損害。吃素者通常較不攝取大量脂肪，胃璧相對較不耐受刺激物質。而辣椒、花椒和胡椒等調味料雖然也有刺激性，但並不會對胃部造成大的負擔，因此被視為素食。 Q3: 為什麼吃素者可以吃麻辣鍋？正確解答：吃素者可以吃麻辣鍋的原因是，雖然辣椒等調味料也有刺激性，但相較於蔥蒜等刺激食品，它們對胃部的負擔相對較小。吃素者通常較不攝取大量脂肪，胃璧相對較不耐受刺激物質，所以適量攝取辣椒等調味料是可以接受的。

生活中心／唐家興報導

許多人不解，為何蔥蒜算葷食，辣椒卻是素食？（圖／翻攝自unsplash）

▲許多人不解，為何蔥蒜算葷食，辣椒卻是素食？（圖／翻攝自unsplash）

現代不少人因為宗教信仰而吃素，也有人年紀越來越大後，覺得吃素比較養生；不過，有些人不解，為何有些植物會算葷食？一名網友特別在PTT發問，為何「蔥蒜是葷的，辣椒花椒胡椒是素的？」貼文一出引起網友熱烈討論。

相信不少人都有這樣的疑問，一名網友在PTT的Gossiping板上，以「蔥蒜是葷的，辣椒花椒胡椒是素的？」為題發文，文中提到：有些吃素的說五辛太刺激屬於葷食；卻又可以吃麻辣鍋，說辣椒沒關係？有沒有人知道邏輯在哪裡？是因為近兩百年才傳入亞洲，所以不夠刺激嗎？

網友以「蔥蒜是葷的，辣椒花椒胡椒是素的？」為題發文，引網熱議。（圖／翻攝自PTT）

▲網友以「蔥蒜是葷的，辣椒花椒胡椒是素的？」為題發文，引網熱議。（圖／翻攝自PTT）

對此，網友們紛紛發表自己的看法表示：「蔥蒜、韭黃、那些吃了都會讓人有性慾、口臭等，看不見的餓鬼都喜歡這種味」、「不是香料刺不刺激，而是吃下去嘴巴臭不臭，因為和尚要念經，嘴巴太臭，整個空間悶住會受不了」、「吃大蒜嘴巴會臭，吃辣椒不會，所以沒禁」、「天人護法聞到你那味道都跑走了！怎護你」、「跟性慾有關啦」、「蔥蒜薑現在也是證明會增加你睪固酮阿」、「怎不說榴槤…」、「不可以抽菸，菸也是鬼道眾生會喜歡的東西」。

其實，有關這方面解釋，整理相關報導可以得知，從醫學角度來看，蔥蒜薤韭為同一百合科植物，學名皆有Allium，即為丙烯基，具催淫增欲作用；而且吃素者因為沒有吃肉，所以胃璧不若吃葷者有那麼多的脂肪，蔥蒜屬較刺激的食品，所以吃素者若吃了蔥蒜…等刺激食品，容易使胃璧受到損害。

另外，根據達摩寶傳記載：修行人食五葷會傷五臟-蔥傷腎，蒜傷心，韭傷肝，菸傷肺，薤傷脾，修行人要修得五氣朝元必須戒此五葷。釋迦如來在經文中，當初曾有禁止弟子人員食用蔥韭蒜，衪禁止的理由是：1.蔥韭蒜，其藥性『生食瞋恚，熟食發淫』易助長心性無明、妄想、令其教化失功。2.蔥韭蒜既食己，助發貪瞋癡，亦生臭味四溢。禪定時善神亦不欲近，妄邪來近身，所以如來說：食此食，正定不易成就。

反觀薑、辣椒之所以不算在五葷裡，是因為其本身有去寒保暖的作用，不論燉補、炒菜都會放一些薑來去腥提味，而且食用後不會產生辛臭味，對身體無刺激性，修行人心性自然不受影響。