記者張雅筑／台中報導
▲洪葉嬤說，自己的養身秘訣就是保持樂觀心情、有自信和多參與活動，有空時就在家跳健身操活動筋骨。（圖／記者張雅筑攝）
穿著泳裝開著電視YouTube頻道活力跳著健身操，苗條身材加上靈活的肢體動作，讓人看不出眼前的洪葉阿嬤已經75歲了！談及過往，其實洪葉嬤可以說是苦過來的，因為丈夫患病花光家裡積蓄，歲後病逝時一度連埋葬的錢都沒有，所幸有親友相助，讓她可以好好替先生辦後事。一個人賺錢拉拔4個孩子長大，現在各自有家庭和發展，雖然洪葉嬤獨居，但每天生活多才多藝，甚至還會去當志工助人，她笑說:「一直說歹命就會更歹命，人生看開點！」
上街買材料、精挑細選要製作花生糖的「花生」，洪葉阿嬤的廚藝不僅兒孫讚嘆，連街坊鄰居、高齡學堂的同學等都給予高度肯定，甚至想訂購她的「洪葉嬤牌」手炒花生糖。俐落地製作花生糖、炒幾道家常菜，洪葉阿嬤笑笑表示：「我一個人吃不了這麼多，你們就留下來陪我吃晚餐吧！」雖然有4名兒女，但她覺得不需要勉強年輕人同住家裡，反而支持孩子們出外打拚、發展，保有自己的生活，有空、過年過節再一起團聚、旅遊就好。
▼▲（上圖）即便是家常菜，洪葉嬤也會精心擺盤；（下圖）洪葉嬤最拿手的手炒花生糖，擄獲許多人的胃，甚至不時無償提供義賣幫助弱勢。（圖／記者張雅筑攝）
75歲的洪葉阿嬤不僅想法開明，對於自己的生活也安排得多采多姿，但其實她早年的生活非常艱苦，苦到讓人聽了都不禁哽咽。
談及自己年輕時和丈夫的戀愛故事，洪葉嬤靦腆地笑說，那時是衛生所的一名助產士介紹的，介紹後就談戀愛，「那時候我臉上其實有個胎記，但他都沒有嫌棄我，很感動，後來就談戀愛結婚，我21歲的時候。」雙方家境其實都非常不好，甚至連米飯都吃不起，但洪葉嬤說，「沒辦法啦，『愛著較慘死』，就跟著他去工作，有做才有錢，反正什麼都做，工作我是不怕啦，但比較苦的是，後來我先生生病、肝硬化。」
▲丈夫早逝，當時窮到連喪葬費都沒有，爾後還得獨自賺錢拉拔4個孩子長大，洪葉阿嬤說，雖然辛苦但從沒想過放棄或覺得自己歹命。（圖／記者張雅筑攝）
原本生活就不算好過，丈夫患病後更是雪上加霜，「沒有錢可以醫啊，加上以前科學也沒有那麼發達，我們跑去大醫院就說沒救了啦，要我們載回去，從醫院載回去就...人走了之後也沒有錢可以埋，你知道那時候我們有多可憐，以前說會哭，現在我不會哭了，哭了祂會不放心啦。」談及當年連替丈夫但喪事的錢都沒有，好在有善心的親友相助，讓先生得以安心地去。
年紀輕輕就喪夫，那時洪葉嬤獨自拉拔4個孩子長大，天還沒亮煮好飯菜放在電鍋裡，那就是小孩們的三餐，而她就趕著四處做工賺錢。談及當時，洪葉嬤淡淡地說，「就這樣慢慢的度啊，公所也有一些補助，人家都叫我去申請，我本來還不好意思，啊就這樣加減撐、加減撐，撐到他們大學、研究所畢業，現在會這麼樂觀，是因為小孩長大了，長大了都會賺錢，現在都結婚了。」
雖然大半日子過得非常艱苦，但洪葉嬤堅定地說，從不會去想自己「歹命」，只會心疼孩子跟著苦，「只會偶爾碎念要靠自己努力這樣，不像有的小孩生較好命，會這樣念一下，但不會想說歹命，如果一直說歹命就會更歹命啊！」現在孩子們都大了、各自有家庭和好的發展，即便沒有住一起仍會每天來電關心，甚至在家裡裝監視器確保洪葉嬤的安全，洪葉嬤笑說：「不要看我這樣以為我很閒，我還會去弘道上課、有空就看那個YouTube跳舞，這樣身材才會好啊，不然老了肉都鬆掉，我還會學那個禪繞畫，畫了好幾本。」
▼▲洪葉阿嬤自信地穿著泳裝秀身材，笑說雖然一把年紀了，但還是要「愛水」。（圖／記者張雅筑攝）
▼▲洪葉阿嬤活到老學到老，之前還曾參與弘道基金會的DJ課程，學習完後還火辣登台表演。（圖／弘道臺中服務處授權提供）
邊說邊拿出自己的禪繞畫成品，洪葉嬤說，女兒會買書讓她邊看邊學，自己也會學習用手機Google找靈感或其他圖參考。話剛說完，馬上拿起手機示範自己熟練用手機上網、找資料，還得意地表示：「沒人教我，我就自己找啊，就Google，就這樣按下去！」洪葉嬤說，自己雖然獨居但不會感到孤單，因為把自己照顧好才能讓孩子們在外放心，「有空我也會跟祂（已故丈夫）說說話，說那些孩子都很才情，現在什麼都不用咱煩惱了，祢也別煩惱了。」
▼▲（上圖）洪葉嬤說，自己雖然一個人住但從不會覺得孤單，因為兒女幾乎每天打電話關心，閒暇時間也會找事情做，像是畫禪繞畫等；（下圖）洪葉嬤自學用手機Google想要找的資料。（圖／記者張雅筑攝）
洪葉嬤透露，自己曾夢過丈夫一次，夢到祂回來幫自己蓋被子，「我在睡覺的時候，就做夢，夢到祂回來幫我蓋被子，來這裡這樣，就那麼一次，後來沒夢到應該是在那過很好吧。」但最後她也感嘆，其實很愛丈夫，「愛但是沒辦法，我們那個緣分就...太短了，好啦不講這難過的，我跟你們說，就是要想開一點，像我有氣喘的人，我也不會覺得我有病什麼的，凡是就看開，讓自己快樂過生活，開開心心的日子才好過，當然也會遇到悶著時候，我就出去散步走走或是跳跳舞這樣。」
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