記者廖宜德、謝昀蓁、曹勝彰／雲林報導
每個月都在環島的人生！來自全台各地的民眾，因為不同原因開始經營餐車，在臉書結識志同道合，一起展開餐車環島。有人本來從事13年混凝土工程，不想朝九晚五的生活，因此開始開餐車到處旅遊；還有曾在高雄知名酒店當過西餐廚師、資歷10年的梁先生，長時間待在廚房的乏味工作，讓他決定自行創業。
▲業者們在臉書上集結成隊，一起展開餐車環島。
車隊出遊，比小貨車大又比聯結車小，這一台一台井然有序行駛在道路上的其實是「餐車」。
熱狗堡、炸雞、飲料、煎鳥蛋、泡麵，現做洋蔥炒肉搭配捲餅。餐車集結像是小型夜市，每個月在全台各地奔走環島，四、五個老闆在網路上結識，工作兼具旅遊，一個月大概只有6至7天在家。
捲餅餐車業者梁先生：「之前都做飯店廚師啊，那每天都面對那些器具，沒辦法跟客人直接接觸，然後講話、聊天，那我不想要一成不變的生活，那我又愛旅遊，那然後就剛好餐車這個東西，它可以假藉工作之名，然後到台灣四處去旅遊。」
▲捲餅餐車業者梁先生表示，因為想改變一成不變的生活所以創業。
他們的本業其實不是餐車，飲料業者原本從事混凝土事業13年，嚮往著自由的工作，加上老婆經營飲料店承租店面、租金也不便宜，夫妻討論後開啟了餐車工作人生。
飲料餐車業者阿龍：「那我們喜歡到處去走走，所以就是開始做餐車的模式。」
▲飲料餐車業者阿龍夫妻因為喜歡到處旅遊，討論後開啟了餐車人生。
中途轉行，陳先生的感觸也很大。
麻辣燙餐車業者陳先生：「之前是做瀝青工程，因為生活比較規律，那我跟我太太又喜歡旅遊，在一次旅遊當中看到了餐車文化這個契機。」
幾個人因為餐車結緣，在網路上決定行程一起集結出發，每個月都在環島的人生，工作之餘還能到處旅遊。
▲餐車機動性高，不只擺攤方便也能及時與顧客互動。
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