記者陳穎／台北報導
▲《火上鍋》導演陳英雄來台參加金馬盛會。（圖／金馬執委會提供）
法籍越南裔導演陳英雄帶著執導的電影《火上鍋》來台，今出席金馬影展首映，他以本片獲得今年坎城影展最佳導演，也曾以《三輪車伕》獲得第52屆威尼斯影展最佳影片金獅獎，和演員梁朝偉結下緣分，他透露今年梁朝偉獲頒威尼斯影展終身成就獎，主辦方原本邀請他頒獎，但因為工作推辭，最後才由李安導演頒發，「李安說得很對，很有道理，所有和梁朝偉合作的導演都拍出他們最棒的片子。」
▲導演陳英雄睽違7年推出新作《火上鍋》。（圖／金馬執委會提供）
陳英雄睽違7年推出新片《火上鍋》，他表示，本片前置時間很短，他疲於奔命到花了很多時間讓身體恢復健康，負責本片造型的老婆，也因為體力透支兩度送急診。本片呈現許多美食及料理過程，陳英雄一直以來很想拍關於食物的電影，但並非呈現刀工多厲害、擺盤多美，因為太多電影和節目都如此呈現，他反倒偏向表現出日常做菜的過程，「怎麼樣讓後世拍美食片會想超越，這對我來說才是最大的挑戰。」
陳英雄大讚男女主角班諾馬吉梅（Benoit Magimel）、茱麗葉畢諾許（Juliette Binoche）都很會做菜，原本要求演員要1周做菜訓練，後來太忙只練了半天，照樣展現完美演出，男主角班諾馬吉梅還會把握機會向本片邀來的米其林主廚請益做菜的專業問題。
▲導演陳英雄把新作《火上鍋》獻給妻子。（圖／金馬執委會提供）
由於班諾馬吉梅和茱麗葉畢諾許現實中曾交往過，如何讓兩人在大銀幕合作？陳英雄透露，當時侯孝賢導演拍攝《紅氣球》時他有去探班，便和茱麗葉畢諾許講好未來要合作，當他提議要找班諾馬吉梅時，茱麗葉畢諾許認為對方應該不會答應，沒想到班諾馬吉梅馬上允諾演出，這對舊情侶在片場互動也很融洽，成就佳片。
除了美食佳餚，《火上鍋》也是陳英雄想獻給老婆陳女燕溪的禮物，片中男女主角展露對美食、做菜的熱情，相輔相成，「這就是我和太太的故事」，他甜蜜誇讚太太很會做菜，越南、法國、義大利、緬甸菜都難不倒她。而電影結尾茱麗葉畢諾許問了班諾馬吉梅「我是你的廚師還是妻子？」，陳英雄解釋：「這是以女性為主題的電影，她想要一份職業而不是某人的太太，表達女性想要擁有的自由。」他形容太太就像片中有出現的美味魚料理，「那道菜是魚用牛奶、溫火去煮，肉質很鮮嫩，很單純感性的料理。」
▲《火上鍋》導演陳英雄已經開始計劃下一部作品。（圖／金馬執委會提供）
陳英雄也談到，疫情這幾年他工作停擺，原因是他們一家都沒有施打疫苗，他說：「當時法國很多公共場合需要打疫苗才能進去，我們就只能在家；雖然我們家人後來也有確診，但也沒有大礙。」
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