太夯！台北漢來「島語」明年進駐「大巨蛋」　假日下午茶12／1開搶

記者劉沛妘／台北報導

▲「島語自助餐廳」明(1)日將首度開放明年1-2月假日下午茶餐期訂位。（圖／記者劉沛妘攝影）

坐落在南港經貿園區的「台北漢來大飯店」於今年10月7日起試營運，並預計在12月12日正式開幕，館內最夯buffet「島語」自開放訂位以來一位難求，明(1)日更將首度開放明年1-2月假日下午茶餐期訂位！不只如此，島語自助餐廳明年將再開分店，有機會進駐「台北大巨蛋」！

漢來美食副總經理陳冠雅表示，島語自助餐廳將於明(1)日11：00開放2024年1月至2月假日下午餐訂位服務(含國定假日)，每人1,490元再加1成，也同步開放1-2月午晚餐訂位，主要是因為假日PT比較充裕，而平日下午餐因人力仍不足，同樣預計要到明年年後才能開放；還有館內高檔鍋物和牛排館原也預計延至春節過後再開。

▲「島語自助餐廳」明年有機會進駐台北大巨蛋。（圖／記者劉沛妘攝影）

陳冠雅進一步指出，現階段先以建教合作、二度就業的招募、學生兼職度過這段時間。不過陳冠雅也坦言，可能是因為我們的環境還不錯，加上PT時薪有200元以上，其實滿多學生會相約三五朋友一起來打工，目前大概還需要2成5左右的職缺，預計明年年後再招募約百名內外場員工。

而島語自開幕以來一位難求，是否有機會再展二店？據可靠消息指出，漢來美食旗下品牌明年到後年有機會進駐台北大巨蛋，其中最受關注的就是目前一位難求的「島語自助餐廳」，但確切的進駐時間及品牌仍未決定。漢來美食透露，buffet一定要一個大坪數的地方，一定至少要4-500坪，大巨蛋分店也有可能比南港這邊大，不過詳細都還沒確定，就請粉絲敬請期待。

▼▲島語自助餐廳「菓漾盛宴甜點祭」12月1日至12月17日登場。（圖／記者劉沛妘攝影）

另外，島語自助餐廳12月1日至12月17日盛大推出「菓漾盛宴甜點祭」，邀請來自日本的冠軍甜點師「西山未來」聯手設計12款以水果為基礎的精品甜點，包含「開心果草莓蛋糕」、「蘭姆葡萄瑪德蓮」、「焦糖百香果瑪德蓮」「檸檬塔」、「起司風登塔」、「原味瑪德蓮」、「費南雪蛋糕」、「熱帶風情」。

位在台北漢來大飯店1樓的「日日烘焙坊」也祭出「安納芋起司蛋糕」，這款甜點是西山師傅奪得「2015奶油起司比賽」的冠軍項目；以及「粉紅佳人」葡萄柚果泥配上絲滑優格慕斯；「開心果布朗尼」以開心果布朗尼為基底，輕抹上覆盆子果醬後填入開心果卡士達，外層再以抹茶巧克力淋面；「芬噹櫻桃」粉嫩外型配上櫻桃酒香，通通令人少女心噴發！

▼▲開心果草莓蛋糕、開心果布朗尼。（圖／記者劉沛妘攝影）