飛機餐2.0！新航「美味健康餐食」　舒緩旅途不適

▲新航「美味健康餐食」計畫，特選食材可舒緩旅途中的疲憊、時差。（圖／新航提供）

記者簡佑庭／台北報導

現代人越來越講究均衡營養、健康飲食，現在除了貴賓室、就連3萬呎高空，也可以吃得美味又健康！新加坡航空的「美味健康餐食」計劃，找來國際主廚與營養專家，精挑細選食材，可為旅客舒緩旅途帶來的疲憊與時差。

新航的「美味健康餐食」計劃，開發過程中不僅邀請飛行常客在進行訪談與試餐，更諮詢營養專家，重新檢視菜單，並分析每道菜餐點的營養成分。食材當中精選全麥、新鮮水果與蔬菜、瘦肉、魚類、種子、堅果、香草與香料等。新航強調，這些食物不但富含必須營養素，同時也包含其他特殊微量營養素，可以幫助紓緩旅途中的壓力，如失水、疲憊與時差。

例如：西式主菜的「橙汁蒸海鱸魚佐萵苣泥」，含有豐富蛋白質與對健康有益的omega 3與omega 6等多元不飽和脂肪；而亞洲式的「日式味噌燉牛肉佐野菜煮物」，結合具有豐富鐵質的牛肉及具有養生效果的薑與蒜頭。此外，就連新航優選經濟艙與經濟艙的旅客，也可享用不含麩質，且具有高蛋白質、抗氧化物與必要的胺基酸的「藜麥佐法式燉菜與鷹嘴豆」。除了飛機上，位於新加坡樟宜機場的SilverKris銀刃貴賓室，也提供各式富含各種營養素、維生素與必需礦物質的美味餐點。