落實食安溯源！饗賓餐旅獲頒Uber Eats「最挺台環境永續獎」

2023/12/14 19:00:00

評論

這篇文章報導了Uber Eats公布的《2023 Uber Eats 商家合作夥伴獎》以及饗賓餐旅榮獲「最挺台環境永續獎」的消息。根據文章提到的Uber Eats歸納的三要素，饗賓餐旅以「饗農班」、「食安部」以及「央廚」的方式打造了環境永續鐵三角，供應優質食材並落實食安溯源管理。饗賓餐旅在食品安全方面的努力也受到了顧客的認可。饗賓於2012年啟用國際規格中央廚房，統一遵循ISO22000與HACCP標準製程，並成立饗農班和食安部，從採購到檢驗都嚴格把關，守護食安。此外，饗賓的外帶外送平台「饗帶走EATOGO」在疫情影響下增加了會員數和合作餐廳的增加，並與Uber合作挑戰市場服務費的最低5%。這些努力讓饗賓不僅能提供優質的餐飲服務，還能滿足消費者在宅經濟時代的需求。這篇文章報導了饗賓餐旅在食品安全和環境永續方面的努力和成就。饗賓通過建立國際規格的中央廚房，統一遵循標準製程並設立食安部，從供應到檢驗都強化食品安全管理。此外，饗賓外帶外送平台的成功也體現了他們對於市場變化的敏銳洞察和及時調整策略的能力。他們的合作商家數和會員數的增加不僅反映了市場對於線上購物的需求增加，也說明了饗賓的成功之處。然而，這篇文章在報導Uber Eats商家合作夥伴獎時並沒有提供其他入圍商家以及他們的成就，以至於無法得知饗賓餐旅在這次獎項中的競爭對手。此外，文章對於饗賓餐旅在環境永續鐵三角和食安溯源管理方面的具體措施和成效未做進一步說明，這些細節對於評價饗賓餐旅的努力和表揚的重要性很大。總體而言，這篇文章對於饗賓餐旅在食品安全和環境永續方面的努力給予了肯定，同時也提到了他們在疫情下成功擴展業務的能力。然而，文章在提供具體細節方面稍嫌不足，進一步的報導可以提供更多關於饗賓餐旅及其他入圍商家的訊息，以及更多關於饗賓餐旅的環境永續和食品安全措施的細節。

問答

Q1: 《2023 Uber Eats 商家合作夥伴獎》共頒發多少個獎項？ a. 12個 b. 14個 c. 16個 d. 18個正確答案：b. 14個 Q2: 饗賓拿下的獎項是什麼？ a. 最挺台環境永續獎 b. 最佳食品安全獎 c. 最具創新力獎 d. 最高營業額獎正確答案：a. 最挺台環境永續獎 Q3: 饗賓打造了哪三個元素的環境永續鐵三角？ a. 饗農班、食安部、央廚 b. 饗農班、饗食天堂、朵頤 c. 食安部、央廚、饗泰多 d. 央廚、果然匯、小福利正確答案：a. 饗農班、食安部、央廚

生活中心／綜合報導

Uber Eats公布《2023 Uber Eats 商家合作夥伴獎》，一共頒發14個獎項表揚64間傑出合作商家品牌，其中「饗賓餐旅」首度入圍，拿下「最挺台環境永續獎」。Uber Eats歸納出饗賓獲勝三要素:「饗農班」、「食安部」以及「央廚」，打造環境永續鐵三角，供應優質食材，落實食安溯源管理。

落實食安溯源！饗賓餐旅獲頒Uber Eats「最挺台環境永續獎」。（圖／饗賓餐旅提供）

▲落實食安溯源！饗賓餐旅獲頒Uber Eats「最挺台環境永續獎」。（圖／饗賓餐旅提供）

明白顧客對食品安全的關注，饗賓於2012年啟用國際規格中央廚房，全台各分店300種以上項目，統一遵循ISO22000與HACCP標準製程，並成立饗農班，由採購部定期走訪了解生產者的狀況與供應能力，從中建立互信穩定的合作基礎；食安部則負責定期進行安全檢驗追蹤，強化降低蔬果農藥超標或病蟲害之風險，從源頭把關，守護食安。由於饗賓每天提供數萬名消費者餐飲服務，第一線同仁必須更深刻了解食品安全的重要性，食安巡檢人員也會不定期抽檢，落實大大小小食安基本功。

落實食安溯源！饗賓餐旅獲頒Uber Eats「最挺台環境永續獎」。（圖／饗賓餐旅提供）

▲落實食安溯源！饗賓餐旅獲頒Uber Eats「最挺台環境永續獎」。（圖／饗賓餐旅提供）

用過就回不去!揮別疫情，宅經濟讓民眾的購物行為，由實體轉為線上，饗賓旗下外帶外送平台「饗帶走EATOGO」會員數從去年120萬增加到205萬，合作商家從自有品牌「饗食天堂」、「果然匯」、「朵頤」、「小福利」、「開飯川食堂」、「饗泰多」、「真珠」等擴展到19家嚴選特色餐廳，包含莫凡彼餐廳、金色三麥以及SUBWAY，除結合機車物流老大哥「全球快遞」，今年更與Uber合作，挑戰市場最低5%服務費，讓上架店家不僅享有平台曝光福利，同時還能共享饗賓「iEAT饗愛吃」APP 205萬用戶，共同開發更多潛在客戶群。

落實食安溯源！饗賓餐旅獲頒Uber Eats「最挺台環境永續獎」。（圖／饗賓餐旅提供）