國產鵝產量略減價格上揚　最快113年清明節後回穩

中華民國水禽產業促進協會理事長吳祥斌昨（23）日表示，受氣候、種鵝無法進口致近親繁殖等因素影響，國產鵝產量略減，產地價格較往年同期高，預估最快明年清明節後價格才會回穩。

▲鵝肉肉質鮮美，營養成分還有「三低一高」的優點，是許多人的最愛。（圖／資料照）

根據雲林縣農業處統計，雲林國產鵝數量約40萬隻，佔全台4成，為重要產地之一；中華民國水禽產業促進協會昨天在雲林綠色隧道舉辦促銷活動，推廣雲林在地優質水禽，民眾只要佩戴耶誕帽或相關飾品，就能領取免費的鵝油、鴨鵝製品。

吳祥斌表示，鵝屬於寒帶動物，近半年天氣炎熱，造成種鵝產蛋率不佳，加上自2019年起法國因禽流感疫情關係，台灣無法從法國進口，導致種鵝近親繁殖，育成率明顯下降，粗估肉鵝減產約3成。

吳祥斌指出，國產鵝每天交易量約2.5萬至3萬隻，目前僅剩2萬隻，明顯減少，目前產地毛鵝（屠宰前）每台斤新台幣70元，往年同期價格為60元，業者們擔憂價格過高，消費者會卻步，盡量維持價格。

由於種鵝生蛋孵化到飼養須要至少4個月，中華民國水禽產業促進協會預估最快明年清明節後產量回穩、價格下降。

雲林縣農業處畜牧科長謝詠丞表示，鵝肉有「三低一高」，低膽固醇、低脂肪、低熱量、高纖維，是冬天是最好的滋補產品，鼓勵民眾多多消費。