有夠厲害！母親節預購　這款蛋糕捲10秒賣一條

記者李鴻典／台北報導

母親節檔期倒數，需要預訂的蛋糕商品已屆最後收單日，根據社區合購網ihergo愛合購銷售數據顯示，今年以300元以下蛋糕最為熱賣，尤其平價的蛋糕捲平均銷量比6寸蛋糕高出9成3。包括亞尼克的十勝生乳捲、高雄不二家每人捲、法蘭四季加拿大楓糖捲都是近期熱賣商品之一。

▲圖／亞尼克生乳捲

另外，團購美食名店亞尼克菓子工房公布，近一個月生乳捲預購量突破23萬條，相當於10秒就賣一條，今年第一季生乳捲銷量也比去年同期成長1.6倍，估計第二季將因母親節效應將再創新高。

根據愛合購統計，今年熱銷第一名的母親節蛋糕是「亞尼克菓子工房」的「十勝生乳捲」，今年平均10秒能賣出一條，其次是「高雄不二家」新品，包覆濃濃芋泥的「美人捲」，第三名是「法蘭四季」針對母親節促銷下殺的100元「加拿大楓糖捲」，四、五名分別是「香帥蛋糕」芋香卷跟「樂均果子工坊」的「北海道十勝波士頓派」。前5名的蛋糕，每一樣單價都在300元以下，甚至有100元的親民價格。

▲圖／繽紛莓田

愛合購指出，前幾年母親節定價500元以上的6吋蛋糕跟300元蛋糕的銷售比，大約各佔一半，然而今年受到景氣低迷、物價飆漲等因素影響，使得民眾預算縮減，今年母親節檔期，平價的蛋糕捲較6吋蛋糕銷量高出9成3。愛合購公關邱鈞彥也指出，一般消費者慶祝母親節其實會以「聚餐」為主，蛋糕多是聚餐時的配角，因此對小資族來說購買300元以下的蛋糕較為實惠。

▲圖／十勝生鮮奶油派

邱鈞彥指出，雖然今年蛋糕以平價款的蛋糕捲或派較受歡迎，但買氣卻是比去年高出6成，估計是受惠電子商務蓬勃發展，愈來愈多消費者喜歡到網路撿便宜，另外因為景氣不好，民眾壓力大時，想花小錢滿足口腹之欲。邱鈞彥也提醒，由於今年母親節買氣熱，許多蛋糕名店都供不應求，目前下單多得等上一個星期，以此推算，本週已屆最後下單日，呼籲有意購買母親節蛋糕的消費者得把握時間，以免向隅。

▲圖／芒果丁丁

亞尼克菓子工房董事長吳宗恩說，今年派塔在母親節檔期亦受惠品牌效應，銷量至少比去年同期飆升1倍。亞尼克表示，今年生乳捲跟派塔的銷量網購通路佔3成5、超商佔3成、實體門市亦佔3成。吳宗恩也透露，除了穩固超商、網購通路，近期也看好機場捷運商機，瞄準林口商圈，於4月18日在林口環球購物中心設櫃。

受惠母親節檔期，生乳捲訂單爆衝，卻也讓商品出貨出現排隊情形。亞尼克透露因為近日買氣太旺，師傅每天加班仍舊供不應求，目前消費者下單大約得等一個星期才能到貨。

吳宗恩透露，去年年度目標是生乳捲年銷130萬條，今年則設定在年銷250萬條。吳宗恩也分析，「團購」仍是品牌衝銷量的最主要模式，不論是網路還是超商通路，都以團購為行銷號召，目前團購訂單的客單價大約落在3000元，是實體門市的客單價450元的6.6倍。

▲圖／亞尼克菓子工房董事長吳宗恩