圖文／CTWANT
▲江振誠事業心重，對料理充滿熱情與想法。（圖／本刊攝影組）
台灣米其林主廚江振誠2020年的紀錄片《初心》，詳細描述他與泰籍老婆Pam蘇達蘭佩·江（Sudarampai Pam Chiang，簡稱Pam）的相處點滴，當時江振誠透露，當年他赴新加坡全心投入主廚事業，全因Pam的積極主動，兩人才會結為連理。
▲江振誠忙於活動，泰籍太太Pam特地跑來台北探班。（圖／本刊攝影組）
▲探班時間很短暫，Pam先推著狗狗推車離開。（圖／本刊攝影組）
江振誠與Pam相識7天就展開交往，但一開始是女方先主動透過簡訊向江振誠告白，交往3個月後，Pam又透過簡訊向江求婚，Pam大江振誠兩歲，雖然並不在意婚姻這張紙，但她認為如果想在一起何必等，而江振誠當年曾表示：「我不希望交女朋友、結婚而改變我的廚藝之路。如果她沒告白，我不會跟她在一起，那時的我看待事業就像是殺手，出任務、收工，心無旁鶩。」不過閃電結婚也打中江振誠向來明快的做事節奏，兩人一拍即合。
▲江振誠與Pam從認識到結婚的過程如閃電般相當快速。（圖／取自Pam IG）
而模特兒出身的Pam，為了陪伴江振誠一同經營打拚，一切都從基層做起，Pam甚至還形容自己像是隨時在生氣的狒狒，江振誠反而像是安靜沉穩的大象，兩人一靜一動，除了伴侶更是戰友，不過事業心強的江振誠一天有16小時都在餐廳，倘若兩人沒有一起工作，大概也就沒有其他時間見得到面。對外江振誠是個摘星無數的頂尖大廚，但他曾對媒體表示，回到家裡，他就只是一個陪伴太太的老公，只要是太太Pam喜歡做的事，就算與他興趣想法相反，他仍甘之如飴陪同，或是不斷溝通，兩人的歧見不會超過隔夜。
▲人在宜蘭的Pam經常分享她的生活點滴。（圖／取自Pam IG）
根據夫妻倆接受媒體專訪時所說，這對夫妻在宜蘭蓋了屬於自己的房子，門上還有著Pam名字的縮寫的字樣，不過泰籍的 Pam不會說中文、無法閱讀中文字，在台灣當然也沒什麼朋友，只因江振誠說想回家，她便跟著他搬到了宜蘭，只是大部分的時間都是她自己一個人跟一條狗待在宜蘭，江振誠則獨自在台北或世界各地衝事業，曾經一個月只有三天會在宜蘭，長時間分隔兩地對夫妻也是相當大的考驗，要有極大包容心與相互體諒才能支持著婚姻。而江振誠在台灣開的最有名的餐廳RAW，也是Pam取的名字。
▲由於江振誠長時間待在台北，Pam曾發文表示「妻子必須從鄉下大老遠跑來」。（圖／取自Pam IG）
相較於江振誠的社群上滿滿對事業及餐飲的熱情，Pam的社群上則經常可以看到她對江振誠這個老公深深的愛意，她曾發文「當丈夫不在家，妻子必須從鄉下大老遠跑來」，還配上她看到江振誠時便熱情衝上去投懷送抱的可愛影片，不過也有網友覺得江的態度感覺比見朋友還冷，或許是金牛座的他愛在心裡口難開。但江振誠在接受媒體訪問時曾透露，影響他最大的兩個女人，一個是讓他從小就對做菜產生興趣的媽媽，另一個當然就是Pam，他說：「當我的老婆，沒有人生的！」Pam也相當感性對他說：「如果你是國王，我不會是皇后，我是你的將軍。」兩人於公於私都有絕佳默契。
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