航空業PK飛機餐！攜冠軍烘焙師拚「機上麵包」全艙等都吃得到

記者王培驊、高貫軒／台北報導

一名網友在PTT發文分享，第一次搭華航經濟艙，不料送上的飛機餐當中一顆不起眼的麵包讓他非常驚豔，詢問空姐後才知道原來是華航跟麵包大賽冠軍陳耀訓的聯名餐點。而不只華航，長榮今年度（2024）的新春菜單，也和世界麵包烘焙冠軍合作。

▲網友在PTT發文表示在搭乘華航時，飛機餐中的麵包令他相當驚艷。（圖／翻攝自PTT）

一名網友搭飛機，在機上附餐吃到一款紫米麵包相當美味，詢問空姐後才得知，原來麵包大有來頭。

空服員：「請品嘗冠軍麵包『莓香絮語』。」

獲得世界麵包大賽的冠軍師傅陳耀訓把麵包縮小成迷你版，搬上飛機。

▲華航和冠軍師傅陳耀訓合作，推出聯名餐點。

冠軍麵包師傅陳耀訓（2024.01）：「因為機上的溫度跟濕度，它稍微比較乾燥一點，那麵包的水分的流失可能會比較快，所以我們在麵團的設定當中，都有加入一些食材特性去做混合。」

▲航空業競爭激烈，各家公司追求創新，吸引顧客。

同樣和烘焙冠軍合作的還有長榮航空，在2018年獲得世界麵包冠軍的師傅王鵬傑，奪冠經典作品「荔香草莓」融合在地食材草莓乾和小紅莓，也深受旅客喜愛。

世界麵包冠軍王鵬傑（2018.07）：「當我大學的時候我接觸了烘焙，我覺得我好像在這個舞台上找到一個自信，這是一個可以展現自我的舞台。」

▲星宇航空也和米其林三星餐廳合作，推出融合台法特色的飛機餐。

另外星宇航空則是和米其林三星餐廳打造套餐，把台式小吃元素融入法餐。各家航空公司餐點也引起不少網友熱議，紛紛留言表示現在連飛機麵包都這麼競爭，終於不再是單調的餐包。航空公司搶搭出國熱潮，不只各種豪華的聯名飛機餐，連麵包小細節也不放過，要抓住乘客的胃。