築間酸菜魚插旗台中！開幕時間、地點出爐　「這天」整桌打5折

記者劉沛妘／台北報導

▲「築間酸菜魚」插旗台中，台中首店插旗台中市13期中山附醫商圈。（圖／築間餐飲集團提供）

築間酸菜魚插旗台中！台中首店插旗台中市13期中山附醫商圈，並將於4月1日開幕首日推出一日限定「整桌5折」優惠。另外，千葉火鍋歡慶兒童節到來，4月4日兒童節推出「大童吃火鍋8折」優惠，4月壽星則最低打5折，還有網友激推的「曠世奇派」也將於4月1日回歸登場。

築間餐飲集團表示，近年酸菜魚已從原本的菜單選項演變為主打商品，在台灣倍速成長，市場上看一年20億元的商機。而築間酸菜魚以「湯比魚更鮮，一碗記三天」打響名號，繼高雄岡山、香港、基隆及新北永和後，宣布進軍台中，首家店面插旗台中市13期中山附醫商圈。

築間餐飲集團說明，築間酸菜魚台中首店帶來5款湯底魚料理，「總長酸菜魚」以招牌湯底柴魚昆布湯加入酸菜，再搭配自製酸蘿蔔提升酸味層次，放入朝天椒、泡椒，最後再撒上青花椒增添香氣；魚片部分，採用Q彈的黑烏鱧魚切成薄片口感滑嫩，提供民眾微辣、小辣、一般辣做選擇。不吃辣或是重口味的民眾則可選擇「純愛番茄魚」、「海派蝦湯魚」、「極道明太子奶香魚」及「無雙腸血旺魚」，其中「極道明太子奶香魚」(小份438元)加入芝士和明太子的湯底超級犯規。

歡慶台中首間「築間酸菜魚」開幕，4月1日開幕首日推出一日限定「整桌5折」優惠，營業時間更是從上午11點至凌晨2點半，連續營業15個小時不打烊。

築間餐飲集團透露，築間酸菜魚築第2季預計在新北、台中及彰化預計開出5家分店，並持續於台灣北、中、南餐飲一級戰區打造集團「品牌聚落」，創造聚客效益，帶動業績成長。同時，築間將持續積極拓展海外市場，繼1月於香港銅鑼灣開出海外首間分店「築間酸菜魚」，預計第2季「築間幸福鍋物」及「燒肉Smile」兩大品牌將進駐香港旺角。「築間幸福鍋物」亦籌備下半年進駐日本大阪成為東北亞首間分店。

▲季節限定「烏魚鰾」上桌，4月1日至4月15日全台千葉火鍋快閃登場。（圖／千葉火鍋提供）

另外，千葉火鍋宣布，網友激推的「曠世奇派」也將於4月1日回歸，共有草莓、卡布奇諾、玫瑰鹽焦糖巧克力、比利時巧克力等四種口味，每日輪番推出，還有季節限定超滋補美食「烏魚鰾」上桌，4月1日至4月15日全台千葉火鍋快閃登場。

為迎接兒童節到來，千葉火鍋4月4日推出「大童吃火鍋8折」優惠，限兒童餐(6-10歲)115公分至139公分大童適用；而歡慶4月壽星生日到來，4月壽星凡持VIP卡，成人開鍋打5折、一般壽星85折優惠。

▲網友激推的「曠世奇派」於4月1日回歸千葉火鍋。（圖／千葉火鍋提供）