清朝滿漢全席108道菜　如今還有嗎？陸網考證：「這1道」很少人敢吃了

新奇中心／綜合報導

▲古代皇室餐點十分豐盛，但卻有一道菜如今很少人吃了。（示意圖／翻攝自百度百科）

古代人平時吃些什麼？是一項有趣的歷史話題，其中距離最近的清朝，包含宮廷歷史劇等題材在內，留下了較多資訊，而清朝皇室中最為知名的料理名稱，無疑是「滿漢全席」。關於「滿漢全席」流傳許多說法，最為常見的，就是會擺出108道佳餚，十分豐盛，當中就有一項料理，由於過於血腥，加上後人飲食習慣改變，已經鮮少有人吃了。

滿漢全席最少有108道菜，眾多佳餚之中「猴腦」就是其中一項，對此還研發出專門的食器與流程，光聽就殘忍血腥，詳細內容就不太多加描述了。值得一提的是，「猴腦」在慈禧太后時期，相當受到太后喜愛，幾乎是僅次於人乳的奇葩食材之一，但清朝滅亡之後，食用案例就大減許多。

▲相傳慈禧太后相當喜愛猴腦。（示意圖／翻攝自百度百科）

常戲稱中國人什麼都吃，無論地上爬的、天上飛的，什麼都能當食材用，食用猴子的比例雖然低，但據悉在中國南方部分農村，延伸到東南亞部分國家，還有少數族群保有類似飲食習慣，在台灣則鮮少聽聞。