直擊／遠百A13美食街「稽查狀況曝」米酵菌酸未來納抽檢？北市府這麼說

記者簡浩正／台北報導

▲李碧慧說，今日稽查重點部分以商家整體環境衛生、食材管理保存為主，也會查驗店家進貨單據。（圖／記者簡浩正攝影）

北市遠百A13寶林茶室食物中毒案已釀2死，衛福部昨日確認一名死者驗到毒素「米酵菌酸」，事件持續調查中。北市衛生局今（29）日宣布對寶林餐飲事業以違反食安法重罰250萬元外，北市衛生局副局長、食安官李碧慧今日下午也帶隊至信義遠百A13美食街現場稽查。李碧慧表示，為避免民眾疑慮，今日主要是來巡視該美食街餐飲商家環境衛生、食材保存與是否有投保產品責任險等相關事宜；另，米酵菌酸未來納入店家專案抽驗項目？李碧慧則說得再與中央討論。

北市衛生局今日下午發布新聞稿指出，於3月28日約談寶林餐飲事業股份有限公司，經查其未依法投保產品責任險資料且提供營業場所據點資料不實兩項缺失，嚴重忽視身為食品業者應盡之責任，已違反食品安全衛生管理法第13條第1項及第47條規定，將依法重罰新臺幣250萬元。

北市食安官李碧慧今日下午率台北市政府衛生局、法務局等人員至信義遠百A13美食街現場稽查，除了檢視食代館美食廣場現場環境外，寶林茶室旁的店家紛紛出示保險相關證明。

李碧慧說，今日來並非針對寶林茶室，因該店目前已停業，主要是此美食街有部分商家也是主打麵食類，因為民眾近期比較關注麵粉、發酵類食品，為避免民眾憂心我們前來稽查。主要針對麵食類製品查核是否有添加防腐劑、或有不明微生物等；至於將來相關米製品是否將米酵菌酸納入店家專案抽驗項目？李碧慧則說這部分得與中央討論。

▲李碧慧率北市府衛生局、法務局等人員至信義遠百A13美食街現場稽查。（圖／記者簡浩正攝影）

而今日稽查重點部分，李碧慧說以商家整體環境衛生、設施、食材管理保存為主，因為美食街店家空間比較狹小，除環境檢視外，也會查驗各店家進貨單據以便溯源。也希望透過媒體參與讓大眾了解結果，也能較安心。

另外，在店家責任險投保部分，她說衛生局每年都會查核，若店家網路上已有資訊則會直接查核，「這是我們每年例行性的查核項目」；對於寶林投保過期一事，她說寶林也有出示保險單據與期間，但是因為後來才知寶林並未完成保費的繳交而未生效，衛生局之後會對此加強查驗。

▲寶林茶室已停業。（圖／記者簡浩正攝影）

衛生局表示，持續追蹤調查寶林茶室使用醬料、澱粉製品等高風險食材，並移請所轄衛生局調查相關原料來源及製程與生產管理，另為確保百貨美食街自主管理，亦即刻加強稽查百貨美食街衛生稽查。