寶林案食材沒驗出米酵菌酸　北市衛生局曝原因：第一時間到場已無剩食

記者陳怡潔／台北報導

▲衛生局長陳彥元（右）、台大醫院感染控制中心主任盛望徽（左）（圖／記者陳怡潔攝影）

台北市信義區遠百A13「寶林茶室」疑似食物中毒案持續擴大，造成2人死亡，法醫解剖在首位死者身上驗出「米酵菌酸」，但粿條、香蘭葉等食材採檢卻呈現陰性。台北市政府今（30）日召開記者會，說明最新進度。衛生局長陳彥元指出，衛生局第一時間24日到場時，餐廳已無民眾吃下的剩餘食材，無法追到最直接的證據；但已查扣食材與器械，由中央帶回。

台北市長蔣萬安、副市長林奕華、衛生局長陳彥元、警察局長張榮興、法務局長連堂凱以及台大醫院感染控制中心主任盛望徽等人說明寶林案最新進度。衛福部公布寶林茶室相關食材米酵菌酸採檢陰性，但與消費者吃下肚的是不同批食材，要如何證實民眾吃下的食材有無米酵菌酸？另外，胸腔科名醫師蘇一峰指國外米酵菌酸案例是，人中毒但人體濃度低，反而食材濃度比較高，但台灣狀況似乎相反，是否有人為下毒可能？

陳彥元回應，稽查人員在3月24日抵達現場，「已經很確定沒有當時吃下的食餘食材，那是最直接證據」。中央跟地方合作3月26日聯合稽查，幾乎同一時間共同認定是史上極為罕見的食物中毒，現場採取必要措施，包含當下所能查扣相關食材、器械。因為這案相當罕見，一般醫療機構跟地方衛生局並不一定有檢驗量能，來查詢這個極為罕見的食物中毒，所以由中央帶回所有查扣食材跟器械。

台大醫院感染控制中心主任盛望徽認為，2位較嚴重病患體內有找到毒素酸，但目前檢驗結果還無法證實食物有大量的酸，且米酵菌酸只要1至1.5毫克就足以有致病或致命風險，第一時間能從患者體內能夠找到毒素、得到很好確認的診斷答案非常好，但回溯找食材不一定能找到相同或高濃度，也許這個事件相較國外有特殊狀況。

蔣萬安指出，盛望徽提到這是台灣歷史第一次有極為罕見毒素米酵菌酸，會持續配合檢方調查；目前從中央訊息獲知兩人體內有毒素，但食材都是陰性，不排除任何可能。