記者呂彥、黃政杰/花蓮報導
花蓮受到強震重創,不少民眾的家也毀了,花蓮一名私廚餐廳老闆免費提供便當,而且用料都相當高檔,不僅使用一公斤要價千元的「法國鹽之花」,甚至還有法國空運來台的白蘆筍,重災救援十多年,為的就是要讓救災人員吃飽、更要吃好。
▲新鮮鱸魚撒上法國鹽之花,老闆用心烹煮給警消、醫護人員的便當,食材使用也很高級。
新鮮鱸魚撒上法國鹽之花,經過烘烤後表皮呈現金黃色,看起來相當美味,另一邊老闆也沒閒著,把一斤要價上千元的甜豆仁加上大量煮熟的蝦仁一起烹煮。
▲炒蛋還加入了大量的黑松露醬。
記者:「加了什麼?」料理職人傑米主廚:「松露醬。」
顧及有素食者,特地做了炒蛋,同樣大手筆加入大量黑松露醬,另外也使用一公斤1千600多元的法國空運的白蘆筍,用料食材堪比五星級。
食材一一出爐,工作人員忙著裝進便當盒裡,這些通通都是要送給辛苦救災的警消,要讓他們吃飽,更要吃好。
▲老闆提供物資給災民、提供免費便當為第一線的救災人員補充體力。(圖/翻攝自傑米料理臉書)
料理職人傑米主廚:「因為我們希望就是給他們除了吃飽以外,也要吃好,用美食去撫慰他們的身心疲憊。」
老闆在花蓮開設私廚料理餐廳,在網路小有名氣,強震當時立即投入救援,提供收容中心逃生的民眾盥洗用具以及餅乾飲料,甚至還準備便當給參與救災的醫護、警消,他表示這個善心舉動已經持續十多年。
▲老闆與3位學生志工一起供餐。
料理職人傑米主廚:「包含在維冠(大樓倒塌)的時候,我也有上去幫忙,後來莫拉克的時候也有去當地幫忙做很多事情,其實你真的會看到很多人脆弱的那一面,後來覺得人真的很渺小。」
遇到大型災難,無論再遠,他都會飛奔到災區,用最好的料理幫救災人員加油打氣,目前由他跟3位學生志工一起供餐,為救災盡一份心力。