不吃早餐心肌梗塞風險激增　醫示警：2大飲食法「最傷心」

健康中心／吳孟潔報導

▲醫師林謂文表示，研究指出不吃早餐對心血管的傷害比較大。（示意圖／pixabay）

早餐常被認為是一天活力的來源，臺安醫院心臟內科主治醫師林謂文指出，有研究發現，吃早餐的人比不吃早餐的人，得到心血管病的風險約下降87%，而沒有吃早餐習慣的人，身體為了要燃燒能量，會讓心跳變快、血壓上升，所以發生心肌梗塞的機率就會因此增加。

林謂文日前在節目《健康好生活》中透露，近日美國心臟學會雜誌刊登一項研究，針對6000多人做吃早餐習慣的追蹤，發現有吃早餐比不吃早餐的人，罹患心血管疾病風險會下降87%。

林謂文提到，尤其前些日子天氣忽冷忽熱，引發心血管疾病意外頻傳，吃早餐對於心血管的保養就是很重要的一點。他說明，去年美國心臟學會雜誌也針對10大飲食習慣做護心的評比，前3名最護心的飲食分別為：得舒飲食、魚素飲食以及地中海飲食，而倒數最後兩名為168斷食、生酮飲食，對心臟最不好。

林謂文指出，若從前一天晚餐到隔天早餐，中間超過12個小時都沒進食，人處於空腹、低血糖狀態，身體為了要有能量來源會刺激交感神經，讓心跳變快、血壓上升，發生心血管疾病意外的機率就會增加。不過，林謂文也補充，若間歇性斷食執行得當，能讓膽固醇下降10%左右，血壓會隨之下降，讓血糖達到比較好的控制，有效的改善心血管功能。