台灣外食族多　高熱量重口味長久恐成身體負擔

三立新聞／綜合報導

台灣外食族多，不少人飲食偏好以高熱量以及重口味的食物為主，但這些吃久了，恐怕會導致身體負擔，造成血脂和慢性病等問題。醫師提醒，養成良好生活習慣、均衡飲食很重要，像是以清蒸取代油炸等等，如果要選擇保健食品做輔助，要選擇有通過衛福部認證的才有保障。

高熱量、重口味的油炸和滷味是不少外食族的日常，卻忽略了飲食均衡，長久下來可能對身體造成負擔，根據統計，台灣成年人平均每4人就有1人有血脂調節問題，醫師提醒，可別吃下飲食地雷。

高齡醫學家醫科醫師林彥安：「重口味烹調除了容易造成肥胖問題，也會增加血脂異常的風險，連帶引發各種慢性問題，建議日常飲食講究均衡，以清蒸水煮方式取代油炸，並且多攝取膳食纖維，養成運動習慣，也可以適時參考含有紅麴的保健食品做為輔助。」

不少人也會攝取保健食品來輔助，但種類眾多該怎麼選，消費者也苦惱。

民眾：「有，我知道紅麴，常常有看到新聞有在報導，之前看健康報告的時候，也有人建議我就是可以去吃紅麴來作保健，好像跟血脂有關，但好像有些產品會傷肝，所以我不知道該怎麼去做挑選。」

挑選保健食品時，認明有衛福部審查通過的才有保障，含有紅麴的保健食品，坊間也不少，更要聰明挑。

 

高齡醫學家醫科醫師林彥安：「若紅麴生產過程中管控不當，容易產生肝腎毒素、橘黴素，這也是為什麼有紅麴傷肝的說法，當我們用紅麴作為保健原料使用時，關鍵成分是Monacolin K，這可能有助於降低血中總膽固醇，且是目前衛福部健字號，學理認證時的必要關鍵成份，要選擇有信賴保證的大廠牌，逐批檢驗肝腎毒素橘黴素未檢出。」

健康根本之道，還是要從日常生活的良好習慣做起，均衡飲食多運動，讓健康再加分。