紅麴吃錯反傷身？！台酒生技嚴謹檢驗方式為食安把關

生活中心／綜合報導

台灣飲食文化充滿高熱量、精製糖、加工品，日積月累導致身體負擔，越吃越累。外食族普遍食用的快餐便當，常見的滷炸排骨、雞腿、周邊配菜，為了追求口感及香氣，多採用高油脂及重口味烹調，除了容易造成肥胖問題，也會增加血脂異常的風險，尤其現代人久坐不運動，連帶引發各種慢性問題。

根據統計台灣成年人，平均每4人就有1人具有血脂調節問題，高齡醫學·家醫科醫師林彥安提到：「許多人剛步入中壯年就開始有代謝性問題，尤其因為精緻飲食、經常外食，更容易造成身體負擔！要維持身體健康，除了日常飲食講究均衡，以清蒸水煮的方式取代油炸，並且多攝取膳食纖維、養成運動習慣外，也可適時參考含有『紅麴』的保健食品，作為輔助調節生理機能。」

▲根據統計台灣成年人，平均每4人就有1人具有血脂調節問題，與現代人經常油膩外食、久坐不運動的不良生活習慣，息息相關。（圖／網路資料）

Monacolin K 健字號學理認證必要關鍵成分

被問到紅麴與保健的關聯性，林醫生進一步說明：「當我們用紅麴作為保健原料使用時，其中關鍵成分是『Monacolin K』，這是目前衛福部健字號學理認證時的必要關鍵成份，可能有助於降低血中總膽固醇。」也就是說，只有含Monacolin K的紅麴類食品，才能以學理認證的方式獲得小綠人健康食品標章，這代表其成效明確、食用安全無虞。

其中要特別注意，如果紅麴生產過程管控不當，容易產生具有肝腎毒性的『橘黴素』(Citrinin)，或是有些紅麴保健食品為快速見效更非法加入西藥，這也是為什麼有紅麴傷肝的說法，因此必須慎選。

▲紅麴保健品需慎選，以免傷肝。（圖／台酒生技提供）

善用「紅麴」保健 嚴謹檢驗方式成指標

對於紅麴保健食品的挑選疑慮，林彥安醫師建議：「首先，要認明是否有經衛服部審查通過『健康食品』認證，血脂調節功能。再來，要選擇有信賴保證的大廠牌，逐批檢驗『肝腎毒素-橘黴素』未檢出。最重要的是檢驗方式必須嚴謹，像是檢驗Monacolin K含量及橘黴素的檢測方式，是否有經過國際TAF認證，也可做為考量點。」

▲醫師提醒，除了慎選大品牌、逐批檢驗『肝腎毒素-橘黴素』未檢出外，檢驗方式也必須嚴謹。（圖／台酒生技提供）

市面上紅麴保健品眾多，其中由台灣百年國營企業台酒生技打造的「安可健紅麴膠囊」，其精選100%台灣在地培育的紅麴菌株製成，除獲得健字號血脂調節功能外，更獲得百大專業醫師推薦，並連續15年獲得SNQ國家品質標章、Monde Selection國際品質評鑑大賞特等金獎，在品質把關及管控上屬業界頂規。

台酒生技身為百年發酵製麴大廠，嚴格把關生產，自有生技研發中心更擁有國際TAF認證檢測實驗室，「橘黴素」逐批檢驗未檢出，並定期接受第三方公正單位檢驗，確保重金屬、微生物符合食品安全衛生規範，且365項西藥定性未檢出。

▲台酒生技安可健紅麴膠囊，除獲得健字號血脂調節功能外，更獲得百大專業醫師推薦及多個國內外品質認證。（圖／台酒生技提供）

身體健康是打造幸福生活的根本，除了日常生活及飲食習慣調整，選擇國營大廠出品保證及專業醫師推薦的保健食品，從今日起履行安心保健計劃。

*安可健紅麴膠囊，本產品可能有助於降低血中總膽固醇；其功效由學理得知，非由實驗確認。請徵詢醫師、藥師或營養師有關食用本品之意見；均衡的飲食及適當的運動為身體健康之基礎。本產品非藥品，供保健用，罹病仍需就醫。