中國網紅小吃聚集！「梅花糕、土匪鍋巴」出沒瑞豐夜市

記者古芙仙、劉安晉／高雄報導

最近高雄夜市人潮回籠，瑞豐夜市多了很多新攤位，都是在抖音跟小紅書流行的中國小吃，除了肉夾饃、煎餅果子和福建炒麵，還有連續劇中的贈糕、湘西烤鍋巴。

來到高雄瑞豐夜市，平常日也擠滿人，抬頭看看有什麼新鮮貨，發現「中國風」網紅小吃特別多。

遊客：「排隊買，在哪裡拿」？

招牌簡體字「湘西」土匪鍋巴，長長特殊模具加生米，烤出脆脆鍋巴後，加餡料對半折，整排爐具烤滿滿 ，生意超好。

記者：「這是哪裡的美食」？

遊客：「南京的」。

梅花造型上面放五彩湯圓、果乾，有地瓜、芋頭餡料，色彩繽紛，甜甜糯糯，這是南京傳統甜點梅花糕，都是最近攻占小紅書、抖音網紅美食。

遊客：「不管是中國或是很多西方、日本、韓國，很多小吃其實在台灣都越來越多」。

煎餅果子攤販：「剛剛那個叫煎餅，這個叫果子」。

另外像是「北京」煎餅果子、「陝西」肉夾饃、「福建」炒麵，這些都已經算常見，攤販就算賣的是臭豆腐，也要加一個「長沙」；香料「十三香」也來自中國，各省爆紅美食在瑞豐夜市比例慢慢變高，不說都以為 來到中國。

攤販：「就看你的本事吧，也不會說什麼入侵不入侵」。

記者：「有影響到你們的生意嗎」？

攤販：「一定會啊」。

攤販：「遊客就會越來越多，選擇越來越多就越好啊」。

賣台灣在地美食的攤位，有的認為多少被影響，有的認為良性競爭，瑞豐夜市這一波中國網紅小吃潮會曇花一現，還是持續擴張，還等待觀察。