文／CTWANT
▲「起司馬鈴薯蒸蛋」意外爆紅（圖／翻攝自FB）
近期高雄市岡山國小一道營養午餐「起司馬鈴薯蒸蛋」意外在網路上爆紅。這道由岡山國小廚工發明的料理，原本因為賣相被小朋友們嫌棄，但最後卻被吃光光。岡山國小老師林晉如事後也在臉書上分享這罕見的景象，甚至吸引到其他學校的廚工來信詢問料理的做法，而後續林晉如將食譜公布後，也吸引200多萬網友點閱。
據了解，整起事件源自於4月23日，林晉如老師所任教的岡山國小，營養午餐出現一道從未見過的料理，外型上看似蒸蛋，但不知道內容物究竟是飯粒還是馬鈴薯。如此突兀的賣相也讓小朋友們望之卻步。
沒想到，林晉如老師自己率先品嘗後，確認餐點為「起司馬鈴薯蒸蛋」，同時也認為十分美味「教學這麼久，從來沒吃過，真的好吃」，而其他學生在老師的帶領下紛紛品嘗，最後甚至出現想要再去盛第二碗時，菜餚早已被學生搶光的情形。
後續不夠滿足的學生，還問林老師可否到隔壁班搶菜，最後在兩班老師討論後，同意學生去隔壁班挖「起司馬鈴薯蒸蛋」。
整篇文章曝光後，隨即引起不少網友好奇，甚至有外縣市國小的廚媽看到貼文後，寫信來詢問「起司馬鈴薯蒸蛋」的作法。最後林老師在詢問自家學校的廚工後，確認食譜如下：
1.馬鈴薯切絲煮軟(水煮或炒皆可，廚媽是馬鈴薯炒軟)
2.鹽、糖調味完成(自己斟酌)
3.馬鈴薯炒軟後，加入打散蛋液蒸煮至全熟(學校用迴旋鍋，家用就改電鍋)
4.迅速分裝班級餐盒
5.趁熱加入「熟乳酪絲」上蓋，利用熱氣融化乳酪絲。
事後林老師也在貼文表示，自從「起司馬鈴薯蒸蛋」在網路上走紅之後，2篇相關的貼文均獲得200萬以上的點閱率，如此熱門的景象，除了代表著網友十分喜愛外，也讓林老師笑道：「嚇死我也。」
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