夜市擺攤租金大不同！攤販「斤斤計較」　絞盡腦汁搶客源

記者涂永全、陳俞安／高雄報導

南部夜市的租金行情？以高雄較知名三大夜市來看，瑞豐夜市1天6百元，20天租金1萬2千元；六合夜市4百到6百元，天天營業，1個月1萬8千元；鳳山夜市以當地人為主，最便宜250元，到底要固定擺攤培養熟客，還是到處跑開發新客源，其實很兩難。

鐵板雞排反覆翻面，煎到外皮呈金黃色，鐵盤燒熱就可以準備出餐，天還沒黑，賣牛排的陳先生提早準備，看準高雄知名瑞豐夜市人潮多，長期租攤位就算是下雨天也會出攤，就怕客人來了撲空。

瑞豐夜市攤商陳先生：「就是在地的回流客啊，人潮啊會比較穩定固定，那流動攤的話，其實就是有時候比較看天氣啦，不一定。」

揉好的麵粉糰包進生蔥、豬肉，形狀固定好，透過鐵桶掌握好溫度、時間，胡椒餅出爐！這一名在六合夜市擺攤的吳先生賣胡椒餅好幾年了，說之前最遠到台東花蓮擺攤。

六合夜市攤商吳先生：「讓自己可以去看就是各區的一些的型態啦，然後跟市場的成長，每個就是文化，我們說的是文化是有所不同。」

而各大夜市擺攤價格也不一樣，以高雄三大知名夜市租金比較，瑞豐夜市腹地大，劃分成3區，分別是美食區，平日每格租金大約6百元，是一級戰區；六合夜市1個攤位租金大約4百到6百元；鳳山青年夜市則是收250到4百元使用費。

租金價位不同，除了夜市地段，規模大小也跟著調整，鳳山青年夜市小吃林立，以當地人為主要客源。

六合夜市攤商吳先生：「（租金）如果是上下的話，落差在1、2百左右。」

夜市擺攤租金都需要成本，日租、月租，甚至是1年長期租，價格也會有些許折扣，對攤販來說，流動式天天移動尋找新客源，或是固定擺攤留住固定客人，如何付出最少支出成本把錢賺進口袋，攤商各有盤算。