天天利、365小吃店遭爆老鼠亂竄！北市衛生局揪7缺失：最高罰2億

生活中心／賴俊佑報導

▼▲西門町天天利和365小吃店共同作業區遭爆有老鼠亂竄。（圖／翻攝自 食藥粧網路地圖）

日韓旅客訪台必吃的台北西門町知名小吃店「天天利」，被網友爆料和隔壁店家「365小吃店」共同作業區有老鼠亂竄，台北市衛生局30日派員稽查，發現2家店皆有7項衛生缺失，包括食材放置地面、垃圾桶廚餘桶未加蓋、冷凍庫未除霜等，衛生局要求限期改善，如期屆複查未通過，將依違反《食安法》處6萬至2億元罰鍰。

根據食藥粧網路地圖資料，天天利有7項缺失，包括「設更衣室者，應與食品作業場所隔離，工作人員有個人存放衣物之箱櫃」、「設備與器具保持平滑、無凹陷或裂縫，保持清潔」、「工作時應穿戴整潔之工作衣帽（鞋），必要時應戴口罩。食品直接接觸者不得蓄留指甲、塗抹指甲油、化妝及佩戴飾物等」、「廢棄物適當容器分類集存。放置場所無不良氣味或有害（毒）氣體溢出，並防止病媒孳生」、「製備流程規劃應避免交叉污染。機械與器具保持清潔，操作及維護避免食品遭受污染，必要時，應以顏色區分」、「物品分類貯放於棧板、貨架上，不得直接放置地面」、「冷凍庫未除霜」。

▼▲天天利被查獲煎台未保持清潔、食材放置地面等7項缺失。（圖／翻攝自 食藥粧網路地圖）

365小吃店有7項缺失，包括「牆壁、樓板或天花板清潔，食品正上方不得有結露現象」、「無病媒或其出沒之痕跡，實施有效之病媒防治措施」、「新進從業人員及從業人員每年應辦理健康檢查乙次」、「廢棄物適當容器分類集存。放置場所無不良氣味或有害（毒）氣體溢出，並防止病媒孳生」、「製備流程規劃應避免交叉污染。機械與器具保持清潔，操作及維護避免食品遭受污染，必要時，應以顏色區分」、「物品分類貯放於棧板、貨架上，不得直接放置地面」、「冷凍庫未除霜」。

▼▲365小吃店被查獲天花板有結露現象、廢棄物未適當集存等7項缺失。（圖／翻攝自 食藥粧網路地圖）

食品藥物管理科林冠蓁科長說明，已要求2家業者6月2日前改善，期屆複查仍不符合規定，將依違反《食安法》第8條第2項和第44條處6萬至2億元罰鍰，另食品業者登錄平台未更新部分，將依違反《食安法》第8條第3項和第47調處3萬到300萬元罰鍰。