記者蔡依芳、張峻德／台北報導
等了15年，由蔡辰洋一手創辦的寒舍餐旅今（19）日終於掛牌上市，代夫圓夢的董事長賴英里更是難掩好心情，更透露接下來，寒舍除了將以4大面向強化市場區隔，還要自創品牌，帶動股價上演蜜月行情。
派出千萬豪車、紅地毯大陣仗，宣告寒舍餐旅正式邁向上市路，董事長賴英里雖然還是一身黑，但裡頭的粉紅色緞面襯衫，已經難掩心中雀躍。
記者：「今天心情怎樣？」
寒舍餐旅董事長賴英里說：「很好，非常開心！終於邁向上市路。」
記者：「是，所以接下來有怎樣的期許？」
寒舍餐旅董事長賴英里說：「我想會愈來愈好。」
因為自從創辦人蔡辰洋過世後，賴英里露面就是一貫的白襯衫配黑西裝。對比今年1月出席百貨剪綵時，賴英里一席粉色印花襯衫，外加金色百褶裙，不僅超搶眼、也展現十足的藝術家氣息，但現在隨著身份轉換，服裝風格也大不同，卻已經一圓蔡辰洋生前的上市夢。
寒舍餐旅董事長賴英里說：「寒舍餐旅經過15年的努力，我們相信服務業應該是未來台灣最重要的產業。」
也帶動股價上演蜜月行情，一開盤就往上衝，盤中一度大漲超過6%！等於買一張現賺3千，不過中籤率只有1.33%，因為這幾年寒舍靠著「藝術品」在飯店殺出重圍，下一步還要朝自創品牌發展，坐穩霸主地位。（整理：實習編輯廖堉慈）
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