記者李鴻典／台北報導
愛吃壽司的看過來！北部首間若櫻壽司將於6月28日開幕，正式插旗西門町商圈！若櫻壽司西門店坐落於阿曼TiT5樓，與DON DON DONKI西門店同棟，讓顧客用餐後還能方便至樓下採購各式日式商品。
▲北部首間「若櫻壽司」6月28日開幕，插旗西門町商圈。（圖／品牌業者提供）
若櫻壽司自去年開幕以來深受壽司愛好者的喜愛，其中，關西地區流行的「箱壽司」因在台灣日式餐廳較少見，成為饕客們必點的品項。為歡慶北台灣首店開幕，若櫻壽司西門店搶先公開海外人氣「壽司卷」，為饕客們帶來不同的美食體驗。不定期於限定店鋪舉辦精彩的鮪魚秀，帶給消費者視覺與味蕾的雙重饗宴。
開幕期間推出超值優惠活動，6月28日至7月5日期間，指定商品享有半價優惠：包括鮭魚六貫拼盤、極上松拼盤、角high（每日優惠數量有限，售完為止）。6月28日至10月31日期間，出示追蹤若櫻壽司台灣官方IG或FB畫面，即可獲贈一盤毛豆。
▲西門若櫻壽司開幕期間限時狂歡，超值半價優惠免費日式小菜大方送。（圖／品牌業者提供）
「若櫻壽司」西門店以和風裝潢為基調，配合柔和的燈光，打造出充滿雅緻與時尚感的用餐空間，顧客在木質元素的環抱下，體驗到日式餐廳的獨特魅力。開放式吧檯設計可從任何角度欣賞壽司職人的精湛技藝，感受療癒的製作過程。此外，店內採用人工桌邊一對一點餐服務，帶給消費者視覺與味覺的雙重享受，體驗最暖心的日式款待。
▲若櫻壽司西門店坐落於阿曼TiT5樓，與DON DON DONKI西門店同棟，讓顧客用餐後還能方便至樓下採購各式日式商品。（圖／品牌業者提供）
▲餐廳以和風裝潢為基調，配合柔和的燈光，打造出充滿雅緻與時尚感的用餐空間，顧客在木質元素的環抱下，體驗到日式餐廳的獨特魅力。（圖／品牌業者提供）
若櫻壽司的經典人氣「箱壽司」在關西地區盛產流行，將新鮮的魚類、海鮮或其他食材與醋飯一同壓入木盒中製作而成，外形方正層次分明，每一口都能品嚐到豐富的口感和鮮美的風味。今年，若櫻壽司拓展至美國各地，迎合當地健康飲食及多樣化選擇的趨勢，限定區域販售的「壽司卷」成為當地人氣餐點之一。這些壽司卷不僅適合傳統壽司的愛好者，也適合喜歡嘗試新口味的消費者，滿足各種喜歡日式料理的消費族群。若櫻壽司西門店也將這些人氣餐點帶入台灣，開幕期間西門店搶先公開！
▲6/28至7/5止，指定商品享半價優惠。（圖／品牌業者提供）
若櫻壽司使用的日本秋田縣產小町米，以其優異的透明度、迷人的香氣和光澤感為若櫻壽司增色，口感則略黏且富有彈性，搭配日本北海道產的利尻昆布熬製的高湯，及獨特方法混合赤醋及大吟釀醋，讓米飯顏色較深，層次感豐富並帶有甜味，再加上新鮮食材，製作出絕佳的壽司。在充滿唯美用餐氣氛中，欣賞職人的製作過程並享用美味的日式餐點，帶來視覺、味覺及氛圍的三重享受。店址與DON DON DONKI西門店同棟，享受完美食後可直接到3樓逛街採購。
▲若櫻壽司使用日本秋田縣產小町米，以其優異的透明度、迷人的香氣和光澤感為若櫻壽司增色。（圖／品牌業者提供）
新品壽司卷介紹：
加州卷：飛魚卵的爽脆口感加上黃瓜的清爽和蟹肉棒及鮭魚的鮮甜相互融合，搭配上奶油乳酪的濃厚風味，帶來清爽不膩口的味覺饗宴；售價 100元。
勁辣炙燒卷：使用泰式經典是拉差醬搭配炙燒鮭魚，香辣風味吃起來非常開胃；售價 100元。
費城卷：酪梨醇厚與細膩口感搭配鮭魚和鮭魚卵，多重口感令人食指大動；售價 120元。
鰻魚龍卷：使用台灣產鰻魚，搭配奶油般質地的酪梨，口感滑順層次豐富；售價 120元。
若櫻壽司將不定期於限定店鋪舉辦鮪魚秀，邀請消費者近距離體驗壽司職人的專業刀工與技藝，帶給消費者沉浸式互動體驗。使用日本空運直送的長崎鮪魚，確保美食饕客們品嚐到最新鮮的食材，滿足味蕾的渴望。日本長崎鮪魚以獨特的風味和口感聞名，鮮嫩細膩的肉質入口即化，層次豐富每一口都能感受到鮮美的海洋風味，充滿自然的鮮甜味，不同部位的口感和風味各具特色。若櫻壽司推出鮪魚6貫拼盤，包含鮪魚赤身握壽司，口感鮮美細膩；鮪魚中腹握壽司，脂肪適中入口即化；鮪魚大腹握壽司，油脂豐富味道濃郁，每一口都帶來細膩的味覺享受。
▲若櫻壽司西門店搶先公開海外人氣「壽司卷」。不定期於限定店鋪舉辦精彩的鮪魚秀。（圖／品牌業者提供）
西門若櫻壽司開幕期間限時狂歡，超值半價優惠免費日式小菜大方送。慶北部首間店鋪開幕，開幕期間祭出超殺優惠，6/28起至7/5止，指定商品享半價優惠：鮭魚六貫拼盤（半價：160元）、極上松拼盤（半價：340元）、角high（半價：75元）。每日優惠數量有限，售完為止。6/28起至10/31止，出示追蹤若櫻壽司台灣官方IG或FB畫面，即贈毛豆乙盤；每人限領一份。
「若櫻壽司」西門店
開幕時間：2024年6月28日（五）上午11:00
地址：108台北市萬華區武昌街二段56號 5樓
營業時間：11:00-22:00 （最後點餐時間21:00）
交通⽅式：捷運西門站6 號出口，步行 6 分鐘
備註：開幕期間未開放電話預約
今夏的壽司郎很不一樣！壽司郎特別挑選鰻魚主題商品，美味開啟這個夏天。首次登場的「壽司郎蛋黃醬鰻牛」、「炙燒乳酪酪梨鰻魚」，營養滿滿、補充一天精氣神；而「辣味噌長鰭鮪」、「軟殼蟹蜘蛛卷」、「酥炸鰻魚椒麻拌麵」，悶熱的天氣來點適度的辣，也能打開食慾之外，夏天必吃的海味「醃漬阿根廷魷魚鰭」、「大海螺原味醬烤雙拼」，鹹香開胃、搭配啤酒更是絕配。自即日起到7月14日（日）止，為期19天的期間限定美味，元氣滿滿一個夏天。
▲壽司郎特別挑選鰻魚主題商品，美味開啟這個夏天。（圖／品牌業者提供）
此外，壽司郎×《原神》聯名活動如火如荼進行中。第一波開跑的「壽司郎 ×《原神》聯名款壓克力雙人立牌組」粉絲反應熱烈，同時於全台18家壽司郎門市打造了期間限定主題店，希望讓玩家們在享用壽司的同時，還能與自己喜歡的角色有所連結，也吸引許多cosplay玩家盛裝打扮前來取景拍攝。第二波周邊商品「壽司郎 ×《原神》聯名款鑰匙圈」即將在7月1日（一）開跑，只要活動期間內於壽司郎全台門市消滿費500元，即可以180元加價換購乙個。一次推出共6款，包含：珊瑚宮心海、五郎、神里綾人、神里綾華、托馬、八重神子，可愛軟萌每天隨身帶著走。
▲7月1日起於壽司郎全台門市現場消滿費500元，即可以180元加價換購壽司郎聯名款鑰匙圈乙個。（圖／品牌業者提供）
現代人壓力大，用食物療癒心情，已經是多數人日常生活必備，不管是想要來一份排除壓力的下午茶，還是深夜補充能量的宵夜，這時候點份炸物絕對是最動心的選擇，暖男炸雞推出全新品項「香酥菲力魚塊」，再次用難以敵擋的美味，要來擄獲消費者的芳心。為讓饕客嘗鮮，將推出「暖男魚你」活動，在2024/ 6/ 27(四)至2024/ 7/ 2 (二)為期六天，香酥菲力魚塊原價一份95元，新品活動期間特價只要85元，還可以搭配其他炸物一起來場美味饗宴。
▲暖男炸雞推出新品「香酥菲力魚塊」。（圖／品牌業者提供）
吳寶春麥方店繼去年「以麵包閱讀台灣小米」響應2023國際小米年之後，今年研發團隊再度「以麵包閱讀島嶼芋」，走進里山部落，挖掘即將失落的島嶼飲食文化，在台南建城400年之際，發掘與西雅雅族息息相關且數量極少的「西拉雅芋」，以及逐漸沒落的排灣族部落「小山芋」和達悟族「蘭嶼芋」，加上產量獨佔全台的「檳榔心芋」等，以致敬先民飲食文化為靈感，結合烘焙技術，創作7款島嶼芋麵包新品，展現島嶼芋的多元運用，為傳統農糧開創新格局。
為創造島嶼芋多樣性的風味光譜，主廚團隊走訪島嶼各個角落，體驗部落族人自行演繹出來的餐飲，成為創作島嶼芋麵包系列的豐沛靈感。除了研發帶有文化意涵的傳統芋種麵包，主廚團隊也以本土廣泛種植的檳榔心芋為題，延伸一般人對芋頭鬆軟香甜的印象，將吳寶春麥方店原有的台灣三小福麵包系列新增一款魯邦種30%的「福爾摩沙芋泥包」，作為「台灣第四小福」；同時將傳統以米、芋製作的小吃芋粿巧，翻轉為以小麥、芋製作的「筊芋福包」；以及因應烘焙潮流，將流行的千層蛋塔融入芋頭，奶油餐包麵團融入芋頭起司塊，分別創作出「芋泥千層蛋塔」和「芋見乳酪」，鹹甜交錯的創作為檳榔心芋開拓全新的味覺光譜。
▼▲7款島嶼芋麵包新品，展現島嶼芋的多元運用，為傳統農糧開創新格局。（圖／品牌業者提供）
此外，尋訪島嶼芋同時，研發團隊也發現早期西拉雅族主食在西拉雅芋之外，也有食用高粱的記載，慶幸的是，在高雄內門區西拉雅族木柵部落仍有種植族語名為Tarau的「紅種散穗高粱」，研發團隊便以葡萄菌種作為酵種，做出風味獨特的「紅種散穗高粱麵包」。由於西拉雅芋幾近失傳，蘭嶼芋、部落小山芋及紅種散穗高粱的栽種數量也極有限，部分產品將以預約方式販售（將在官網和會員群組公布）。
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