此皮只應天上有！「兩姊妹涼皮有限公司」首登台　限時3個月這裡開吃

記者李鴻典／台北報導

煙波早午餐自推出以來廣受消費者矚目，不僅九大無界餐區備受好評，每季推陳出新的「煙波早堂」更是有口皆碑，被譽為早午餐界的天花板！「煙波早堂」餐飲企劃屢屢結合米其林及必比登認證、排隊名店等品牌合作，帶給旅客多元的食趣驚喜。新一季也不負眾望，首度跨海，攜手連續兩年榮獲香港米其林必比登推介的「兩姊妹涼皮有限公司」於7月1日至9月30日走進煙波早堂。

▲煙波集團自2024年7月1日至9月30日於全台七間煙波早堂據點，每日供應招牌菜「兩姊妹涼皮」。（圖／飯店旅宿業者提供）

「借問涼皮何處有，姊妹遙指黑布街」，站在香港旺角黑布街上就可清楚看到兩姊妹涼皮的店面招牌。「兩姊妹涼皮有限公司」起初由從事航空業的Emma與其姊妹於2019年創辦，靈感來自於工作間吃到重慶涼皮的正宗美味，並邀請四川姊姊掌廚，先在太子開設第一家店。其後姊妹及四川主廚退出合夥，便由同為夫妻的Emma和Jim共同經營。

▲「兩姊妹涼皮有限公司」由同為夫妻的Emma和Jim主廚共同經營。（圖／飯店旅宿業者提供）

夫妻倆曾試圖研究創辦初期涼皮的既有美味，加上Jim本身由甜點起家，對於食材擁有挑高的敏銳度與比例要求，最終兩人創出專屬自家特色的好味道。晶瑩剔透的涼皮，嚐於嘴更是筋道煙韌有嚼勁，網友曾讚「此皮只應天上有」，擄獲不少忠實顧客外，還有米其林的青睞！

▲「兩姊妹涼皮有限公司」選用豌豆、綠豆澱粉製做，表面晶瑩剔透。（圖／飯店旅宿業者提供）

這也是「兩姊妹涼皮有限公司」首度登台，結合其家鄉風土民情與飲食習慣，將道地料理的精神多次來台傳授。除了涼皮本身，鮮甜醇厚的「醬汁」是提升美味的關鍵，融合日常可得的糖、生抽、麻油、薑、蒜、蔥等材料製作而成。再搭配炸豌豆、小黃瓜絲、芫荽和蔥花等多款惹味配菜澆頭，提供各縣市一致的美味，只為能將真摯料理呈現於全台煙波早堂，為今夏不能錯過的消暑涼方！

▲鮮甜醇厚的「醬汁」是提升美味的關鍵，融合日常可得的糖、生抽、麻油、薑、蒜、蔥等材料製作而成。再搭配炸豌豆、小黃瓜絲、芫荽和蔥花等多款惹味配菜澆頭。（圖／飯店旅宿業者提供）

煙波集團自2024年7月1日至9月30日於全台七間煙波早堂據點，日日供應招牌菜「兩姊妹涼皮」，七間據點位於煙波台南館、新竹湖濱館、宜蘭館、蘇澳四季雙泉館、花蓮太魯閣、花蓮館及花時間-宜蘭傳藝。

▲煙波集團首度跨海合作，攜手連續兩年榮獲香港米其林必比登推介「兩姊妹涼皮有限公司」於2024年7月1日至9月30日走進煙波早餐殿堂。（圖／飯店旅宿業者提供）

每年春夏交接之際，馬祖海域的藻類與浮游生物不僅滋養了奇幻浪漫的藍眼淚，也滋養了全台唯一只有馬祖出產的「淡菜」，福容台北一館即日起至9月30日推出《馬祖淡菜嘉年華》美食季，由行政主廚蔡長庚領銜主導，由「福粵樓」中餐廳、「大廳酒吧」、「順園日式料理」三廳聯手打造澎派霸氣「馬祖黑金剛淡菜全席」，每道單點最低NT$320起，首次更推出跨廳點菜，淡菜全席料理售價NT$3,060+10%，即可享用來自馬祖產地直送、賞味期僅限三日新鮮尚青的淡菜料理，饕客能在福容台北一館一次品嘗！大啖馬祖獨有的當季美味海鮮。

▲不用飛歐洲！吃遍中、西、日式淡菜創意料理全席只要NT$3,000起。（圖／飯店旅宿業者提供）

▲福容台北一館《馬祖淡菜嘉年華》仲夏來襲！大啖馬祖獨有當季海鮮。（圖／飯店旅宿業者提供）

雲嘉地區的新地標，位在嘉義市世賢路上的「嘉義福容voco酒店」，27日舉辦開幕典禮。為慶開幕，迎接暑假遊玩熱潮，7月1日至9月30日推出住房優惠6,999元起。雙人入住「回嘉吃飯」一泊二食住宿優惠，高級大床房含早餐及田園西餐廳半自助式晚餐。餐廳以鮮明花磚點綴，除了琳瑯滿目的自助吧外，主菜首推嘉義獨有的「桃城薄荷雞」，選用來自民雄的野薄荷，搭配麻油、薑醃漬入味後，煎至表皮金黃微酥，沁香甘甜的滋味絕對令人印象深刻。也可選擇「嘉點酒精」微醺專案，享指定酒單無限暢飲。

▲嘉義福容voco酒店為雲嘉地區最高樓也被喻為「嘉義101」。（圖／飯店旅宿業者提供）

▲嘉義福容voco酒店田園西餐廳半自助式午餐，假日四人同行一人免費。（圖／飯店旅宿業者提供）

產地直送最新鮮，墾丁凱撒大飯店與屏東在地品牌「檸檬大叔」攜手合作推出全台唯一主題房，入住除了可見到各式檸檬大叔主題元素，房內還有清新療癒的「蕾夢搓搓洗手皂」及人氣熱銷的「檸檬磚」，讓旅人沉浸「100%原汁原味」的歡樂假期。此外，發現西餐廳更提供純檸檬原汁，邀全館住客依喜好自行調和蜂蜜、氣泡水及風味糖漿，大玩風味組合展現檸檬飲的創意喝法。

▲墾丁凱撒發現西餐廳早餐餐檯提供檸檬大叔經典的「純檸檬」原汁，可依旅人喜好自行調配飲品。（圖／飯店旅宿業者提供）

墾丁凱撒大飯店也推出「檸檬大叔主題房」，不論是奧運運動會主題或是集結墾丁特色的渡假系列，皆以經典的檸檬大叔元素為出發，從房卡、房門、房間內的鏡面、抱枕、床單到畫框都特別設計，讓旅人沉浸式體驗與檸檬為伍的樂趣。即日起至2024年8月31日，入住檸檬大叔主題房一泊二食每人每晚4,400元起，每日限量10間，每房隨機贈送2組「純檸檬磚」、「蜂蜜檸檬磚」、「金桔檸檬磚」或「海鹽檸檬磚」經典三入禮盒。不僅如此，為讓度假日常也能被果香圍繞，房內另提供成分單純不傷手的「蕾夢搓搓洗手皂」，為旅人打造療癒舒爽的潔淨體驗。

▲墾丁凱撒運動風主題房以巴黎奧運為靈感，結合屏東鵝鑾鼻燈塔為設計巧思。（圖／飯店旅宿業者提供）

高雄中央公園英迪格酒店推出最強夏日企劃，攜手快時尚眼鏡品牌BIS IN DEI，指定住房贈夏日護目組合，並享住客專屬配鏡優惠。此外，暑假期間至官網預訂豪華房以上房型，即贈高雄美術館年度重點展覽《瞬間－穿越繪畫與攝影之旅》特展門票與面額100元的高雄英迪格限定一卡通各兩張，8月31日前IHG優悅會會員住兩晚加贈2,000點獎勵積分。

▲高雄英迪格酒店以海洋為靈感，攜手BIS IN DEI快時尚眼鏡品牌 邀你盡情恣意玩耍南國夏日。（圖／飯店旅宿業者提供）

全家國際餐飲旗下自創燒肉品牌「IKIGAI 燒肉專門店」以一個月開一家迅速展店，第4號店南紡購物店於6/30在台南南紡購物中心5樓開幕；全家國際餐飲旗下知名品牌—大戶屋、bb.q CHICKEN 均先後於南紡購物中心開店，此次特別於IKIGAI 燒肉專門店4號店南紡購物店開幕期間，三大品牌聯手一起推出『美食一起尬意集』活動。

▲IKIGAI燒肉專門店第4號店南紡購物店於6/30在台南南紡購物中心5樓開幕。（圖／飯店旅宿業者提供）

6/30~7/31在南紡的大戶屋、bb.q CHICKEN、IKIGAI燒肉專門店各消費一次，即可免費獲得IKIGAI燒肉專門店的深海大魷魚(價值160元)或甕漬巨龍(價值180元)一份(兌換日期至8/15)。 另外為了歡慶南台灣首店開幕，特地推出新餐點-美國牛胸腹&活菌豚梅花雙拼大盛，由最受歡迎的牛胸腹肉及豚梅花雙拼，雙強合拚物超所值，滿足喜歡吃到各種不同肉品的饕客。

▲最推薦商品-美國PR肩小排套餐550元。（圖／飯店旅宿業者提供）

集結時尚、潮流的年度盛事「2024 GQ STYLE FEST 潮流文化祭 」將於7/6-7/7登場，更於日前宣布重磅邀請邀請韓國人氣巨星TAEYANG作為活動大使，並於7/7親臨活動現場，旅遊電商平台KKday獨家推出雙人套票方案，購買潮流玩家單日票2張，售價1,700元，即贈「全家」Let's Café 大杯冰美式一杯，購買潮流菁英單日票2張，售價3,600元，包含快速通關、專屬包廂、限定餐飲、潮流講座入場資格，再贈台灣大車隊200元乘車金，另有單人票方案，包含「潮流玩家單日票」售價850元，及「潮流玩家單日票」售價1,200元起，凡購買門票皆有潮流專屬好禮可領取，數量有限，送完為止。

▲KKday獨家販售「GQ STYLE FEST 潮流文化祭」雙人套票。（圖／品牌業者提供）

根據環境部統計，透過一餐蔬食能減少約780公克的碳排放量。面臨全球暖化的時代，低碳飲食已經成為新的飲食文化，也讓越來越多人開始重視環境永續發展。複合式蔬食概念品牌植境，致力於推廣蔬活飲食及減碳行動，今年6月正逢植境成立一週年，推出一系列週年慶活動，也將在6月29日舉辦「植境市」市集，號召多個理念相同的品牌至植境館內設攤，邊逛還能邊享受live音樂會，邀民眾一起到現場體驗綠色生活的樂趣。

▲植境週年慶邀大家一起逛市集，體驗綠色生活的樂趣。（圖／品牌業者提供）

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