天熱成本增！業者加裝冷氣　「滷蛋吃到飽」名店7月漲價

記者王紹宇、朱怡蓉／台南報導

台南麻豆有牛肉湯業者打出消費牛肉湯品120元肉燥飯滷蛋吃到飽，不過店家7月開價格將調漲到130元！業者表示，除了原物料的壓力之外，夏天到店內還要增加冷氣設備，加上夏季電費每個月支出多了萬元，實在撐不住才會調整價格！除了夏季電費，台南有店家表示，4月份連冰塊都漲價，沒漲價就只能咬牙苦撐。

白飯淋上滿滿的肉燥加上滷蛋，吸飽醬汁的蛋剖開拌飯，消費者大快朵頤，這一間位在台南麻豆牛肉湯名店，打出噱頭消費120元肉燥飯滷蛋吃到飽，結果旁邊告示7月1日起要漲價了漲10元。

牛肉湯業者：「肉燥、紅蔥酥、米這些都漲價，天氣都太熱溫度都很高，就多增加一台冷氣，電的部分一個月就多1萬元。」

原物料漲價，加上天氣實在太熱，業者加裝冷氣還要調整電線運載量，光電費成本就增加上萬元。

牛肉湯業者：「平日一天就多2百顆出來，小碗的130元肉燥飯滷蛋吃到飽。」

專賣牛肉湯創立之初就打出消費湯品肉燥飯滷蛋吃到飽，業者挺過蛋價高漲的階段，但是扛不住天熱加裝冷氣夏季電費的成本決定漲價。

另外夏天消暑冰品遊客排隊品嘗，業者除了面對冷氣電費外、冰塊也漲價，台南安平區這間網紅冰店，業者收到的漲價通知，因為水電、原物料等上漲，所以從4月開始冰塊也漲價，夏天開店做生意從冷氣到產品，業者說壓力真的不小。

網紅冰店業者劉展佑：「冰塊部分都漲了一成，跟去年同期的部分一個月要多支出4千元到5千元的冰塊費。」

目前選擇自行吸收成本網紅冰店不漲價，天氣熱讓開店的支出增加，夏天要挺過的除了高溫，怎樣減輕壓力業者們各憑本事。