記者方昱翔、張庭翔 / 日本報導
受到日圓狂貶的影響,肉品價格包含牛豬雞全都不斷上漲,不只民眾吃不消,也讓燒肉店掀起倒閉潮。
▲日本燒肉店掀起倒閉潮。(示意圖/翻攝自Pixabay)
頂級和牛油花分布均勻,放上烤盤散發陣陣香氣,日本燒烤不只外國人旅遊必吃,當地人也很愛。不過近期受到日圓貶值跟通膨影響,讓多家業者陷入經營危機。
日本烤肉店業者:「真的很慘,我們可能會停業,因為真的經營困難到想放棄。」
燒肉以往是日本庶民最愛的美食之一,但快要吃不起了。根據統計日本食用肉的估算,庫存量已經連續8個月低於去年同期,就是因為美國牛價格漲了1.5倍。
▲肉價上漲影響店家供應。(示意圖/資料照)
日本燒肉店店長金田聖哲:「包括橫膈膜或是牛舌等,不但價格飆漲,甚至連叫貨都很困難,因為貨量缺少,橫膈膜8月又要再漲價一次。」
不只牛肉、豬肉價格也比去年高出4成,高檔豬肉的批發價格6月下旬更創47年來的新高,即使日本官方干預貶勢,卻又出現川普可能當選的變數干擾,美元獨強,亞幣接連貶值。實際來看,12日美元兌日圓1:157.89,川普槍擊案後再度下探,15日是158.07。
▲日幣不斷走跌,讓日本業者進口肉品的成本增加。(圖/資料照)
日本證券分析師:「美國把日本列入貨幣操縱國觀察名單,政府介入的行為會變得比較困難,因此隨著日圓持續貶值,進口商品可能又會漲一波。」
連分析師都直言,日本「看得見的手」都很難扭轉貶值格局,進口食品恐怕再次調漲,間接掀起日本燒肉倒閉潮。