燕麥、豆漿低卡又健康？不可不知「飲食迷思」大公開

▲圖／攝影者photogmateo, flickr CC License

生活中心／綜合報導

現代人健康意識越來越強烈，除了適量的運動外，健康的飲食態度也越來越受到重視，不過，標榜健康、低卡、養生的各式食物，真的是越吃越健康嗎？以下9種食物看似很健康，但是一不小心可能就掉入陷阱，不自覺越吃越胖喔！

低卡的燕麥搭配牛奶、水果等，就能輕輕鬆鬆獲得營養跟飽足感，是現代人喜愛的減肥聖品之一，不過，許多廠商為了讓消費者更能接受口感，都會添加糖，民眾選購時可多加注意，以免把多餘的熱量給吃下肚；近日國外興起無麩質食品，無麩質食品不但添加大量的糖且價格高昂，有些甚至會用基因麵粉當替代品。

幾乎餐餐在外解決的外食族，忙到沒時間到市場買青菜水果補充養分，就會買上一杯「純果汁」，幫助身體攝取纖維、維他命等營養，不過，由於果汁通常都會把纖維濾掉，喝下肚的糖分反而直接被肝臟吸收，更容易發胖；水果乾、蔬菜薯片為了延長保存期限、讓賣相更好，都會額外添加化學物質，無形之中造成身體負擔，所以想要獲取營養，最好還是買新鮮水果、青菜來吃。

豆漿同樣被視為減肥聖品，但挑選上不可不慎！如果原料是基因改造黃豆，恐會使甲狀腺產生病變，嚴重一點甚至還會致癌、不孕；許多民眾會挑選脫脂牛奶希望能減少脂肪攝取，但經過濾化後的牛奶反而流失掉許多營養，全脂牛奶其實是較好的選擇。

壽司是許多人愛不釋「口」的食物之一，不過，由於魚類體內較容易累積重金屬汙染物，如不小心吃下肚，恐對神經系統、心臟疾病造成傷害；天氣炎熱想喝飲料又怕胖，選擇「低卡」可樂降低熱量攝取，但少攝取一點熱量，反而吸收了更多對身體有害的阿斯巴甜，造成身體更多的負擔。