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▲換季時節狀況多,3關鍵選對益生菌、調整體質。(示意圖/Freepik)
身體的健康、防護力夠不夠,消化道是一線戰場!
每到季節交替時期,自己或身邊的同事、朋友便紛紛大小狀況不斷,隨著大眾的健康意識抬頭,想透過平日飲食或保健食品來提升保護力的人越來越多了。
消化道裡存有成千上萬個微生物細菌,藉此來消化代謝、調節生理機能等諸多功能。其中約有10~20%的比例是益生菌,雖然數量不多,但卻會透過以下三種方式直接或間接地影響身體健康:
▲換季時節狀況多,3關鍵選對益生菌、調整體質。
1.用益生菌改變細菌叢生態
消化道內的細菌叢處在一種平衡關係,此消彼長,當中中立約佔60~70%,依消化道環境決定「態度」,就像是一個社會,這個社會大部分是普通人,如果好人多、風氣佳,互助合作、國泰民安;反之,若這個社會壞人多、道德淪喪,整體環境便會每況愈下。
2.增加營養素的吸收與利用
部分的益生菌菌株,像是保加利亞乳酸菌,具有促進消化吸收、調整體質的效果。
這些益生菌會分泌特定的有益物質,還會協助消化道分解飲食中的各種營養素,讓養分更能充分被身體所利用,增強身體保護力。
3.鞏固身體的第一道防線
益生菌在消化食物的過程中,也會參與發酵作用。研究發現,在食用蔬菜、水果、全穀類、豆類等富含水溶性膳食纖維的食物之後,經過益生菌的作用,會發酵產生短鏈脂肪酸(SCFAs),消化道不僅負責消化吸收的工作,更是我們身體的第一道防線,故而短鏈脂肪酸在醫學上除了被證實有助於提高保護力,對於調節生理機能更是一大助益。
補充益生菌學問大!專家推薦3大挑選原則
很多人認為要養好菌,只要吃益生菌保健食品就可以了。但增加好菌其實沒有想像中簡單!在挑選益生菌產品時,並不只能看益生菌的菌數、菌株就夠了,專科醫師糠榮誠指出,更要留意產品有無兼具以下3點,來提高益生菌的存活率,以利發揮功效。
1.益生菌是否有使用特殊包埋技術、增加存活率
益生菌的包埋技術是透過特殊的技術,使益生菌維持良好的活性。像是台酒生技獨家專利天選酒窖菌,就透過5層凍晶專利微包埋結構,一次達到抗胃酸、抗膽鹽、抗氧化、供給營養源、提升定殖的效果。
2.是否添加益生元、促進益生菌生長
益生菌若沒有足夠的養份,就像是軍隊沒有軍糧補給,容易失去競爭性。許多研究已發現,水溶性膳食纖維經由消化與發酵過程中會產生不同的「益生元」,如:D-果糖、半乳糖、β-葡聚醣等物質,這些物質都能夠作為益生菌的營養來源。
3. 是否添加後生元、偕同益生菌發揮作用
在益生菌「進食」益生元之後,會轉化為後生元,創造好環境。這些後生元像是:短鏈脂肪酸(SCFAs)可以偕同益生菌調節生理機能、幫助消化、促進新陳代謝。國際期刊《Frontiers in Cellular and Infection Microbiology》上刊載的一項動物實驗就發現,實驗老鼠食用大豆發酵物之後,體內會增加丁酸、丙酸的含量,與益生菌「並肩作戰」,讓改變細菌叢生態的效果事半功倍。
消夜族罪餓感?!添加酵素的益生菌,幫助消化
▲換季時節狀況多,3關鍵選對益生菌、調整體質。(圖/糠榮誠醫師提供)
糠醫師更提到,隨著現代人的飲食越來越精緻,過多的油炸、精製糖以及紊亂的飲食習慣,都是造成身體的負擔,除了補充益生菌,也可適時補充消化酵素,加速食物分解過程。
台酒生技每日益刻保暢益生菌,以台灣人的飲食習慣及消化道狀態為基礎研發,歷經十年篩菌、培菌、反覆試驗,從酒造中發展獨家天選酒窖菌:TTL8-16、T6-7,獲得維持消化道機能相關專利肯定,偕同嗜熱鏈球菌、保加利亞乳酸菌、BC198 芽孢乳酸菌等益生菌,改變細菌叢生態。
▲換季時節狀況多,3關鍵選對益生菌、調整體質。(圖/台酒生技提供)
每日益刻保暢益生菌兼具「補菌、養菌、留菌」概念,除了7大益生菌外,更透過益生元-日本專利水溶性膳食纖維、後生元-加拿大百年發酵大廠大豆發酵物,供給益生菌營養、擴大益生菌領地;亦添加19種酵素,幫助消化。除了使排便順暢、維持消化道機能外,透過調節生理機能,打造健康基礎!
參考資料
Soluble Dietary Fiber, One of the Most Important Nutrients for the Gut Microbiota PMID: 34833893 PMCID: PMC8624670
Soybean isoflavones modulate gut microbiota to benefit the health weight and metabolism PMID: 36118025 PMCID: PMC9478439