擺脫髒亂印象！傳統市場拚轉型　「文青風食堂」成網美打卡點

記者陳俞安、徐士庭 / 高雄–台南報導

傳統市場拚轉型，高雄龍華市場翻轉老舊印象，各式異國料理、特殊文青裝潢成為網美打卡點，還有在台南的新化果菜市場寬敞明亮，綠化屋頂讓許多年輕消費者願意走入傳統市場。

走進龍華市場，裡面賣的不是蔬菜水果，而是一間間特色餐廳，像是這間泰式料理店，純白招牌、藍色磁磚，搭配泰式花束飾品點綴，濃濃南洋風情讓你一秒到泰國。

民眾：「這邊的裝潢還有一些擺放的位置，就是比較分明一點。」

再往裡面走，三角窗店面特別搶眼，深黑色極簡招牌，木頭作為吧檯式座位，搭配暖色燈泡照射，為用餐時光增添愜意慵懶，不知道的人還以為是在賣日本料理 ，實際上是販售傳統小吃。

麵店業者唐世吉：「傳統市場給人家的氛圍可能就是說比較髒亂一點，傳統市場裡把它裝潢氛圍跟餐廳布置一樣，踏進來就有一個全新的氛圍。」

發揮匠人精神 ，鰻魚慢慢火烤刷上醬料 ，切塊放在木盤上擺盤，在傳統市場還可以體驗滿滿日式風情氛圍。 

鰻魚店業者鋒哥：「外觀一定會比較吸引年輕人，像一般老饕客人，他們會比較喜歡現點現烤現吃。」

傳統市場拚轉型，高雄鹽埕第一公有市場新舊混合全新風貌，讓市場變得很文青。波浪型綠化屋頂，民眾漫步在360度環景步道上，不時拿起手機拍照 ，寬敞明亮的台南新化果菜市場被譽為全台最美果菜市場，擺脫髒亂刻板印象，更讓許多年輕消費者願意走入傳統市場。