產地泡水全軍覆滅「飆天價」　香菜每公斤破1千元　網哭：九層塔也沒了

生活中心／潘靚緯報導

▲凱米颱風造成產地大淹水，香菜幾乎全被泡爛，目前一公斤批發價已飆破1000元。(圖／翻攝畫面)

凱米颱風帶來驚人雨量，重創中南部蔬菜產區，菜價齊揚，其中漲幅最大的就是「香菜」，7日香菜批發均價每公斤達到1033元，交易量也大幅銳減，全台批發市場平均交易量從5000公斤跳水只剩400公斤，價格漲翻天，就連九層塔每公斤也漲到530元，驚人天價，讓民眾有感，難怪鹹酥雞都不放九層塔，麵線跟肉圓也少了香菜這一味，不過也有人覺得無所謂：「不要吃最大」。

據了解，香菜的產地在凱米颱風侵襲後幾乎「全滅」，目前供應量大多是災前冷藏的庫存，等到存貨見底，未來價格還會再往上漲，香菜每公斤飆破千元後，只有少數高檔飯店、餐廳為了維持品質，才忍痛購買。至於麵線、肉圓等會用到香菜的小吃店店家則表示，颱風過後的香菜品質不佳，又貴的離譜，就算買來也幾乎都不能用，甚至處理完才放一小時就爛掉，只能拿去丟，出餐時會向客人解釋，請客人體諒。

▲▼香菜一公斤批發價飆出1033元的天價，菜農表示庫存越來越少，未來一個月香菜只會更貴。(圖／翻攝畫面)

彰化北斗鎮香菜的產量佔全台8成，農民表示，凱米颱風造成淹水，導致產地幾乎全軍覆沒，幼嫩的香菜泡在水裡一天就死了，菜農顏基平表示，他種香菜超過60年，也沒遇過如此大的災情，評估復耕至少要等50天後，才能恢復正常供應，在這之前香菜價格可望會再飆高。

根據《自由時報》報導，菜農顏基平表示，香菜價格波動這麼大，只要是因為產地主要集中在北斗，只要遭遇大水一來，難逃全軍覆沒的命運。對一般家庭來說，香菜只是提味，用量不大，但對餐廳、小吃店來說，是不可或缺的菜色，近來產地飆出1公斤1800元的天價，也是因為有高檔餐廳為了維持宴席菜色品質，只能忍痛出手購買。