普渡到底怎麼準備？民俗大師示範標準做法　有一樣物品很卻常被忽略

生活中心／洪正達報導

▲佳珍海鮮餐廳示範的普渡供品，廖大乙認為相當標準。（圖／廖大乙提供）

明天（8月18日）就是中元普渡，目前應該有不少朋友正在緊鑼密鼓的準備普渡用品中，不過中元普渡的習俗流傳至今，隨著各家各派的想法越來越不一樣，但這一樣一來不免也讓人覺得該怎麼做才好？知名民俗大師廖大乙就借著東港知名的佳珍海鮮餐廳進行的普渡儀式做為範本，說明普渡的必備用品及擺設。

▼▲佳珍海鮮餐廳準備的檳榔、紅龜粿、香菸（下圖），以及餐廳自家的各類海鮮、龍眼、空心菜水等相當齊全。（圖／廖大乙提供）

廖大乙表示，普渡首先必備的就是「面盆、清水、新的毛巾」供好兄弟、好姊妹洗手、洗臉，緊接著再讓牠們取用普渡供品，除此之外，佳珍海鮮餐廳的老闆還多準備了檳榔、香菸、紅龜粿、發粿、高粱酒，以及三牲四果等；這些供品相當齊全，讓好兄弟好姊妹有許多選擇。

此外，而另一個供桌則擺放「空心菜水」且不加任何的油、鹽，而桌上擺放的10雙筷子及杯子則是代表「邀請十方好兄弟、好好姊妹一起享用」；此外也準備了多項海鮮、龍眼等，這也是廖大乙遊歷四方至今能看見最齊全、最標準的普渡供桌，也希望提供全台有普渡需求的民眾參考。

▲佳珍海鮮餐廳老闆蕭受發（右一）是專賣黑鮪魚相當知名的業者，過去有4任總統都是他的座上賓。（圖／廖大乙提供）

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